「微波爐」加熱禁忌多，使用上多留意

用微波爐加熱食物便利又快速，但有一些食物並不適用這方法，會破壞本身營養，甚至會造成健康問題。

研究指出蘆筍與花椰菜微波爐加熱會導致重要營養成分流失。肉類再加熱時間超過8分鐘也會失去本身的營養，海鮮類微波再加熱時間不要超過6分鐘，否則不只失去營養也破壞鮮度。

另外冷凍水果最好放在常溫下解凍，不要用微波爐解凍，因為會導致水果中有益健康的水解(酉每)轉變為致癌物質。

(中廣實習記者 藍苡瑄)