「喝酒臉紅」在健康上的意義

〔記者吳亮儀／台北報導〕喝一點酒臉就紅，可不是肝臟代謝好，很可能是台灣人常見的基因突變；美國史丹福大學醫學院指出，這是叫「乙醛去氧酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）」，肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛。這種基因突變亞洲人特多，其中台灣人約每2人就有1人有這症狀。

史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏指出，根據統計，這是漢族常見的顯性基因，其中又以中國沿海居多，中國約有3成5人口有這種基因突變、日本約3成，台灣則約4成7，是世界最多。

陳哲宏說，喝酒易臉紅的原因是酒精中的乙醛成分無法順利代謝，在血液中堆積，造成血管擴張、心跳加快；部分人有迷思，以為喝酒臉紅代表肝功能好，這是嚴重的錯誤觀念。

陳哲宏說，有這類基因突變的人若喝太多酒，乙醛容易堆積，日後罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高50倍；而國外醫生建議的每日兩杯紅酒有益健康只適用外國人，台灣人並非每人都合適。