Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2015年7月24日 星期五

「瓶裝水」不宜久放車內---高溫曝晒易致癌

化學物,導致罹患乳癌 ?

幾年前,謠傳歌星雪瑞兒可洛(Sheryl Crow)認為她喝了放在車裡被曬熱的瓶裝水,導致罹患乳癌。從那時起,有關塑膠瓶釋出危險化學物滲進水裡的擔心從未消失,而新研究顯示,這種擔心是有道理的。

調查16種品牌的瓶裝水,在華氏39度、77度和158度三種類似冰箱、室內和炎熱夏天車內的不同溫度存放的效應。研究員在一周、兩周、四周後,檢查銻(antimony)和酚甲烷(BPA)的含量。 銻是一種微量重金屬,2009年的研究顯示,它與肺臟、心臟和腸胃疾病有關聯。「國際癌症研究機構」把三氧化銻列為「可能致癌物」。 BPA在人體可產生類似雌激素的作用,這種物質存在於一些塑膠中。聯邦食品藥物管理局(FDA)禁止嬰兒使用的奶瓶和雙把手水杯使用BPA。 研究員發現,隨溫度升高和時間愈久,水瓶內銻含量也愈高。77度時,水瓶釋出的銻高出最多一倍。BPA的含量也增加,但還不到令人擔憂的地步。各品牌增幅不一。但到了158度,也就是車子被曬熱的情況,銻含量的增幅可高達319倍,不過仍低於環保署的規定。研究員表示,每天喝汙染這種最嚴重的瓶裝水,可能危害健康,特別是兒童。 儘管這些有害物質的含量並不高,但是研究員馬莉娜仍建議扔掉存放在高溫的瓶裝水,因為塑膠會釋出銻,進到水裡。瓶裝水應存放在冰箱或室溫下。

馬莉娜並指出,偶爾喝熱的瓶裝水沒有問題,但如果長年飲用,累積下來就可能有不良影響。

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