蛋白有助降血壓，效果不輸藥物

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

美國、中國研究團隊近日發表研究指出，蛋白中有種成份似乎可以幫助降血壓，且降血壓效果不輸降血壓藥。這項研究已發表於美國化學學會（ACS）第兩百四十五屆全國學術研討會。

研究首席作者中國吉林大學于志鵬博士表示，現在又多一項蛋的好處，蛋是一種神奇的食物，研究證據發現，蛋白中有種物質有助降低血壓，效果與低劑量降血壓藥「卡特普」（Captopril）不相上下。

研究團隊過去曾發現，蛋裡面有一種稱為「RVPSL」的物質作用與降血藥物「血管張力素轉化酵素抑制劑」很類似，當身體中的血管張力素轉化酵素作用增強，就容易造成高血壓，而蛋裡面這種物質也可以強力阻斷、抑制血管張力素轉化酵素作用，進而幫助降血壓，使血壓更為穩定。

研究團隊進行老鼠實驗，先讓老鼠產生高血壓，然後再讓老鼠使用這種物質，結果發現，蛋裡面這種物質不但沒有出現明顯毒物反應，還能讓血壓下降。于博士指出，研究結果讓人很振奮，未來可以進行深入研究，看看雞蛋中的RVPSL物質在人體是否也有相同效果。

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