Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2013年4月8日 星期一

重視日常用品含「雙酚A」之危害


記者劉力仁、邱宜君/專題報導

新生兒的父母最好使用玻璃材質的奶瓶,才能避免雙酚A的危害!

雙酚A(Bisphenol A,簡稱BPA)是一種聚碳酸酯,因質地硬、耐熱、耐撞,被廣泛使用於各種塑膠製品中,包括七號塑膠製造的飯盒、飲料瓶、奶瓶、罐頭襯裡,靠熱感應的傳真紙、標籤、票券等,甚至補牙材料都可能含有環境荷爾蒙雙酚A。

遇高溫 環境荷爾蒙雙酚A可能被釋放

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示,含有雙酚A的成品在正常使用下,相當安定且安全,一旦遇上高溫加熱、酸鹼、酒精、微波處理或強力清潔劑等,就可能釋出微量雙酚A,隨著食物或飲料進入人體。

林杰樑說,耶魯大學的研究發現,雙酚A可能影響幼鼠腦部發育。密蘇里大學發現雙酚A影響幼鼠攝護腺的形成,增加以後攝護腺肥大及腫瘤的風險。
二○○五年紐西蘭科學家曾分析市面上八十種瓶裝或罐裝使用環氧樹脂襯裡的食品發現,食物中雙酚A的數量介於每公斤十到二十九微克不等。歐盟每人每天的雙酚A攝取總量標準為十微克,稍不注意即可能超標。

不過,紐西蘭人經罐頭食品攝取雙酚A的總量,每人每天每公斤體重○.○○六至○.二九微克之間,越胖的人越要小心。

另外,根據二○○三至二○○四年美國全國健康總調查(NHNES),尿液雙酚A濃度較高者罹患心臟血管疾病比較低者高一.三九倍,罹患糖尿病也是高一.三九倍,罹患肝臟疾病高一.二九倍。還有母親懷孕時尿液中的雙酚A濃度如果上升十倍,則出生的孩童焦慮、憂鬱、過動指數會大幅上升。

懷孕時尿液中雙酚A濃度高 寶寶易焦慮

雙酚A於人體內半衰期約六小時。也就是暴露後六小時,人體可排除一半。台師大化學系教授吳家誠表示,雖然雙酚A只在人體停留短暫時間,但對人體恐造成神經性的傷害,仍不可輕忽,建議環保署提高管制規格。

部分3C產品也添加雙酚A 維持穩定性

消基會曾經抽檢市面卅四件熱感應紙樣品,有六件檢出雙酚A,不符國家標準規範,另外DVD片、CD片、手提箱,還有許多塑膠材質製品、3C產品採取不同種類塑膠複合材質,也會添加雙酚A維持穩定性。吳家誠憂心,這種複合塑膠產品未來都難以回收,雙酚A將在生活環境之中氾濫。
環保署毒物管理處長袁紹英表示,於九十八年七月公告雙酚A為第四類毒性化學物質,廠商定期申報總量及用途,申請保溫杯環保標章,也不得添加雙酚A,但會根據國際作法,檢討是否提升管制強度。

衛生署食品藥物管理局已修正「食品器具容器包裝衛生標準」,並預告今年九月一日起,廠商不得再製造或進口PC奶瓶,且在明年三月一日前,市面上所有這類奶瓶都要下架、不得流通。

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