Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2011年7月3日 星期日

做對運動,有效降膽固醇/不愛活動加速老化

做對運動,有效降膽固醇

做錯運動降不了膽固醇,一定要做加強心肺功能的才有效,是哪些?

已有許多研究顯示,運動可以改善血中脂肪的濃度,降低三酸甘油酯,增加高密度膽固醇。而每增加 1mg(毫克)高密度(好的)膽固醇,可降低女性 3 %、男性 2 %的心臟病風險。

想用運動降膽固醇,先參考《康健》整理的 3 個正確做法( do ),並且避免 2 個 錯誤( don't ),只要常常做得對,不久就能交出漂亮的血脂肪數據

**有氧運動才有效

運動訓練可以增加高密度膽固醇濃度,但只有溫和、耐力性運動,也就是有氧運動才有效。有氧運動三個月,可降總膽固醇 9 %、降三酸甘油酯 15 %、升高高密度膽固15 %。

國泰醫院復健科組長簡文仁表示,有氧運動可以增進心肺輸送足夠氧氣到細胞,肌肉組織得到充分氧氣供應,促進血液循環,讓血液中脂肪轉化為能量消耗,進而降低膽固醇
研究指出,不論是一般的中年人、學生、馬拉松選手或心肌梗塞癒後的病人,運動訓練後的高密度膽固醇濃度都比訓練前增加。
凡是有節奏、全身性、長時間、且低中強度的運動,比方健走、慢跑、上樓梯、游泳、騎自行車、肚皮舞、元極舞等都屬於有氧運動

融入生活規律作
一份研究追蹤了 60 位女性,她們固定每星期 5 天、每天健走 3 公里。觀察 6 個月後發現,不管是走得比較快的(約 12 分鐘走一公里)、或比較慢的(約 20 分鐘走一公里),所有參與者的高密度膽固醇都提高了 6 %。
不需刻意上健身房,最好將運! 動變成一種習慣。比方捨接駁車、走路去捷運站,或者走樓梯取代電梯,開車到大賣場時找遠一點的停車位等等。哈佛大學最新發現,以少量多次的方式做運動,預防心臟病的效果和進行長時間運動一樣好。

**有樂趣才能持久

找喜歡的運動,放鬆心情、減輕壓力,樂在其中才會持久。今年世界心臟病醫學年會有一篇墨西哥的研究,將 39 名心臟病人分成兩組,一組採傳統的室內有氧運動,比方踩腳踏車;另一組則選擇跳舞,舞曲有莎莎、搖滾、爵士等,兩組頻率都是每週 5 天、每次 30 分鐘。
訓練四週後發現,兩組的運動能力都提升了近三成,但參加跳舞組的病人覺得比較有趣、有聯誼功能,比較容易養成習慣。
除了舞蹈,找家人、朋友、寵物一塊運動也很好。
台大醫院急診部主任陳文鍾工作繁重,但念大學的女兒或念國中的雙胞胎兒子,晚上固定會和他一塊兒健走。從南京東路住家公園走到中興百貨、 SOGO 百貨公司再轉回來,加上白天在醫院走路的量,一天一萬步很容易就達成。

**無氧運動

做好動脈血管的水土保持 舉啞鈴、伏地挺身、靜態的瑜伽等只維持一個姿勢不動的運動,或者短時間的快跑、足球等運動,屬於無氧運動。只費力,肌肉沒有得到足夠氧氣供應,無法消耗脂肪,很難降膽固醇。
研究也發現,短時間、爆發力強為主的運動員,譬如短跑或冰上曲棍球選手,他們的高密度膽固醇濃度並不會上升;耐力性(有氧性)為主的運動員,比如長跑及足球選手才會有明顯的增加。

**心血來潮太辛苦

每週運動少於 2 次,無法改善心血管功能。曾有研究發現,「週末運動員」平日沒空、只能在假日運動,或者一次操練太兇的做法,缺乏規律性的運動,降血脂功效有限。

「太有目的性、太辛苦的運動,壓力大又枯燥,心理影響生理,反而不能持久,」復健醫學會理事長簡文仁說。
最好把運動當成生活的一部份,隨時隨地動一動。譬如看電視的時候,可以原地抬膝踮腳手舉高,「一把一把抓(空氣)、一步一步(伸)高(手)」,擴張心肺還能瘦腰,做個 5 分鐘就會流汗達到運動目的。

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