Diet A to Z --- 膳食養生密碼

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2010年3月9日 星期二

消基會抽檢 台酒紅麴薄餅驗出橘黴素

中央社記者楊淑閔台北 9日電)

消費者文教基金會抽檢市售紅麴食品,有一家紅麴膠囊含橘黴素超標,吃多恐傷肝、腎,知名大廠台酒紅麴養生薄餅雖沒超量,也驗出含橘黴素;建議衛生署訂紅麴每日建議食用量。

消基會今天召開「紅麴食品『紅』,小心橘黴素下肚」記者會。

消基會秘書長黃鈺生說,去年11月消基會到台北縣市各通路購買紅麴食品,共計購得16件樣品;其中 6件是醬料、5件餅乾、5件膠囊食品。

他說,檢測結果顯示,當中的膠囊食品「天然紅麴」驗出的橘黴素含量超過衛生署規定的標準值2ppm,製造商為好易購國際行銷公司

他說明,橘黴素(Citrinin)為紅麴菌發酵時所產生的二次代謝產物,雖然研究指出,並非所有紅麴菌種都會產生,但若不同菌種或發酵時的環境衛生條件不佳,就容易產生橘黴素。研究指出,動物若食入高劑量橘黴素,會損害肝、腎

黃鈺生表示,大廠台酒紅麴養生薄餅也驗出含有橘黴素,雖然低於2 ppm標準值,但高於0.4 ppm,顯示業者使用的紅麴原料已遭到橘黴素污染。

消基會董事長謝天仁說,消基會建議衛生署訂定紅麴食品每日建議食用量,並要求業者標示在產品上。

此外,消基會還驗出生達化學製藥公司的「微庫醇紅麴膠囊」食用色素標示與檢測結果不符,該產品有用法定可用的食用色素40號,但未標示。業者表示,會下架更正標示。990309

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100309/5/21qv2.html

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