消基會抽檢 台酒紅麴薄餅驗出橘黴素

中央社記者楊淑閔台北 9日電）

消費者文教基金會抽檢市售紅麴食品，有一家紅麴膠囊含橘黴素超標，吃多恐傷肝、腎，知名大廠台酒紅麴養生薄餅雖沒超量，也驗出含橘黴素；建議衛生署訂紅麴每日建議食用量。

消基會今天召開「紅麴食品『紅』，小心橘黴素下肚」記者會。

消基會秘書長黃鈺生說，去年11月消基會到台北縣市各通路購買紅麴食品，共計購得16件樣品；其中 6件是醬料、5件餅乾、5件膠囊食品。

他說，檢測結果顯示，當中的膠囊食品「天然紅麴」驗出的橘黴素含量超過衛生署規定的標準值2ppm，製造商為好易購國際行銷公司。

他說明，橘黴素（Citrinin）為紅麴菌發酵時所產生的二次代謝產物，雖然研究指出，並非所有紅麴菌種都會產生，但若不同菌種或發酵時的環境衛生條件不佳，就容易產生橘黴素。研究指出，動物若食入高劑量橘黴素，會損害肝、腎。

黃鈺生表示，大廠台酒紅麴養生薄餅也驗出含有橘黴素，雖然低於2 ppm標準值，但高於0.4 ppm，顯示業者使用的紅麴原料已遭到橘黴素污染。

消基會董事長謝天仁說，消基會建議衛生署訂定紅麴食品每日建議食用量，並要求業者標示在產品上。

此外，消基會還驗出生達化學製藥公司的「微庫醇紅麴膠囊」食用色素標示與檢測結果不符，該產品有用法定可用的食用色素40號，但未標示。業者表示，會下架更正標示。990309

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