肌力/蛋白質吃多多不見得就會長肌肉，原理何在？

 蛋白質吃多多不見得就會長肌肉，原理何在？

適量的碳水化合物，可以讓增肌更有效率。要補充碳水化合物，必須選擇優質的澱粉類食物，如五榖雜糧、地瓜、南瓜、 燕麥等食材；吃米飯比吃麵包、麵粉類製品好。蛋糕、甜點等精緻澱粉，含糖食物，或是油炸等高油脂的食品，都是不好的碳水化合物。

蛋白質是肌肉合成時非常重要的營養素，但不是吃什麼長什麼，你叫蛋白質去合成肌肉，它就會乖乖的去長成肌肉。所以了解身體如何利用各種營養，才能更有效率。

當身體需要能量時，會先分解醣類做為能量來源，但身體沒有醣可以轉化為能量時，第二個利用的就是蛋白質，最後才會利用油脂。所以如果完全不吃碳水化合物，只吃蛋白質，蛋白質就會被轉為身體所需的能量，根本不夠用來合成肌肉，因此不是只吃蛋白質就會長肌肉。

但可能有人會問那我多吃多一點蛋白質就好了，讓蛋白質不只夠身體所需的能量，多的部分就會去合成肌肉了。但長期吃大量蛋白質，身體的代謝會逐漸失衡，肌肉不一定長得出來，甚至會變得更不健康了。

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