心血管疾病/每天吃花生、堅果可降低心血管疾病風險

 每天吃花生、堅果可降低心血管疾病風險

健康頻道／綜合報導〕日本最新研究發現，每天吃4到5個花生的人患血栓相關中風的風險降低20％，患任何類型中風的風險降低16％。分析還確定，吃花生的人患心血管疾病（包括中風和心臟病）的風險降低了13％。男性和女性的結果相同。該項研究日前發表在美國心臟協會雜誌《中風》上。

據《美國心臟協會》報導，研究人員分析了74,793名年齡在45至74歲之間的亞洲男性和女性的食物問卷，平均隨訪時間為15年。研究調查了他們吃多少花生和他們患幾種心血管疾病的風險關係。

其中包括兩種類型的中風，其一是缺血性中風，佔所有中風的87％，由血凝塊引起；另一種是出血性中風，由血管破裂並滲入大腦引起。他們還研究了吃花生與患缺血性心臟病之間的關係。

主要研究者大阪大學公共衛生副教授池原表示，花生富含有益心臟健康的營養素，包含單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、礦物質、維生素和膳食纖維，通過降低高血壓、高膽固醇和慢性炎症等危險因素，幫助降低罹患心血管疾病的風險。

池原說，吃花生和堅果的習慣在亞洲國家仍然不常見。但是，即使在飲食中添加少量，也可能是降低心血管疾病風險簡單又有效的方法。

美國心臟協會則建議每週吃5份（約10湯匙）無鹽堅果。除了花生，其他健康的堅果選擇包括無鹽腰果、核桃、山核桃、澳洲堅果和榛子等。