Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2019年3月25日 星期一

醫療新知--實驗證實,每天攝取「豬肉湯」可有效降低壞膽固醇

傳統印象認為吃豬肉會增加膽固醇,日本醫師指出--「豬肉湯」能降低膽固醇的「油酸」,日本節目甚至請到前奧運滑冰選手進行實測,每天吃100g豬肉料理,1週後體內壞膽固醇含量確實大幅下降。 
據《每日健康》報導,日本減重專業醫師工藤孝文表示,豬肉含有豐富的油酸也被稱為是「會走路的橄欖樹」,每100g豬肉的油酸約等於1大匙以上的橄欖油,且含有降低壞膽固醇(LDL)的效果。
他建議,每天應攝取100g~150g豬肉,簡單料理即可,能幫助預防壞膽固醇過多造成的心臟病、動脈硬化、高血壓等問題。
日本節目也邀請前花式滑冰選手渡部繪美來實測,持續吃1週後發現,她體內的壞膽固醇從147mg/dl降到了96mg/dl,專家表示,100g豬肉製作的豬肉湯約可攝取24.6g油酸,而涮豬肉片則能攝取到19.9g油酸,顯示煮成湯能攝取到較多油酸,更能有效率降低壞膽固醇。

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