Diet A to Z --- 膳食養生密碼

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2018年7月17日 星期二

「中風」「心肌梗塞」高危險群--「同半胱胺酸」濃度太高

「同半胱胺酸」濃度過高,壯男心電圖正常突休克。

記者嚴云岑/台北報導
45歲的鄭先生2年前健檢心血管無明顯異常,僅冠狀動脈有輕微鈣化,但在最近一次的出差旅程中,突然感到胸口悶痛,雖然心電圖及相關檢查顯示無異常,沒多久卻在病房突然心肌梗塞休克,經電擊急救後總算救回一命,隨後心導管檢查顯示,鄭先生的冠狀動脈左前降支有98%的阻塞,可能是「同半胱胺酸」(Homocysteine)過高惹的禍。
心血管疾病17年來高居國人十大死因前三名,心臟疾病發生往往突然讓人措手不及,奪去許多寶貴生命。危險因子除了肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、抽菸和壓力之外,在體內的「同半胱胺酸」濃度過高,非常容易導致如心肌梗塞、腦中風等血管疾病,並可能發生失智。
收治患者的立達診所副院長陳俊光醫師指出,「同半胱胺酸」是一種胺基酸,正常情況下,體内的同半胱胺酸在葉酸(Folate)或稱維生素B9的輔助下,可轉化為甲硫胺酸,再被身體利用或經分解排出。然而,有些人因為遺傳因素或營養素的失調,導致「同半胱胺酸」製造過度增加。研究顯示,當同半胱胺酸濃度超過15 uM/L,心肌梗塞、中風等病變機率增加1倍左右。



▲全球約有10%的人的葉酸代謝基因帶有大幅降低活性的TT變異基因。(圖/示意圖/達志影像)
葉酸在體內利用的程度決定於關鍵酵素- MTHFR,它的活性影響葉酸進一步參與「同半胱胺酸」等代謝反應的效率,醫學文獻顯示,全球約有10%的人的葉酸代謝基因帶有大幅降低活性的TT變異基因,其中日本人方面約有15%,華人有高達23%在葉酸代謝基因方面帶有TT變異基因。
陳俊光表示,當MTHFR基因變異時,血液中同半胱胺酸的含量升高,心血管疾病,尤其是動脈粥狀硬化、中風發生的機率會上升。所幸找出鄭先生心血管疾病高危險因子後,進而提供飲食、相關營養治療等輔助,3個月後「同半胱胺酸」從50單位降至15單位,心血管逐漸恢復健康。
陳俊光提醒,外食族、壓力族及胃酸逆流、胃潰瘍、消化不良等族群,都是葉酸代謝基因MTHFR變異的高危險群,可儘早透過基因檢測揪出病因,同時也可以多補充葉酸與維生素B6、B12,每週至少3次中等強度運動、多吃蔬果雜糧等地中海飲食、避免吸煙與過量飲酒,才能維護心血管健康。

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