Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2018年5月3日星期四

迷思1、空腹吃水果，身體才能完全吸收營養素？

網路流傳，空腹吃水果最能讓身體快速吸收水果的營養素，還可以避免跟其他食物中的養分交互作用。其實，只要是新鮮、洗淨的水果，不論空腹、飯後吃都可以攝取到完整營養素，而選擇富含維生素Ｃ的水果搭配正餐一起吃，還能夠促進腸道中的鐵質吸收，有缺鐵困擾的女性朋友不妨試試。

不過，如果平時血糖不穩定、有糖尿病症者，則建議在正餐後２小時吃水果，比較不會造成短時間攝取太多碳水化合物。