義美善事又一椿--高價收購農民廢棄的「蘿葡葉」利用自家技術萃取「葉黃素」

收購多種台灣本土農產品，希望藉著「義美公司自主發展」的技術，幫忙提升台灣農產品的附加價值，以及協助處理部分農產廢棄物，例如，之前高價收購的蘿蔔葉，未來希望可以研發製作出葉黃素。

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  義美總經理高志明表示，高價收購的蘿蔔葉，未來希望將研發製作出葉黃素。（記者王憶紅翻攝義美官網）

高志明再度透過臉書指出，幾十年來，在台灣大家看到了犧牲多少的農地及農業水資源，來發展經濟、發達工商業，不斷增加國民所得，當然也帶來了各式各樣的工業污染；但是農民的收入一直比不上工商金融業的從業人士，農產品的附加價值，也長期偏低；農村人力嚴重老化、欠缺，其農產品收成，又必須要受嚴峻氣候異常的威脅；這種發展成果，實在不是公平合理的結局。

高志明說，也因此種下義美有意願盡點社會責任的想法；今年初以來，落實以較高的價格契作，收購多種台灣本土農產品。10月28日，更進一步宣布要利用「義美公司自主發展」的技術，幫忙提升台灣農產品的附加價值，未來，更可以協助處理部分農產廢棄物。

就義美之前要向農民高價收取的「蘿蔔葉」為例，高志明說，「蘿蔔葉」 可萃取、或再分離利用之高價值成分非常有價值，包括複合態「葉黃素」、包括「游離型」與「酯型」、其他類胡蘿蔔素、植物多酚（類黃酮、花青素…等多種抗氧化營養素）、植物纖維質、多種維他命與礦物質等。

高志明說，目前台灣有上百萬人經常服用的「葉黃素」，絕大多數是「進口的」；而且其萃取方式，大部分是用商業用「正己烷 Hexane」；然而，義美是採用「超臨界 CO2 （二氧化碳）」萃取的，完全避免使用「化學溶劑」萃取。

他認為，台灣有充足的原料，讓農民辛苦耕種、為了收成「蘿蔔」，而讓其葉子「菜頭葉」變成廢棄物，只能用來堆肥、當綠肥，實在太可惜了！

高志明指出，台灣還有許許多多的農產品未能有效利用，無法讓農民提高收益；義美希望拋磚引玉，讓更多的農工企業積極投入專業技術，更期許政府團隊也能適時修正農業政策，共同為台灣農業的未來打拚。

他強調，義美已經契作了十幾位農友，分布在高雄、雲林、台中、苗栗，他們願意配合義美的「友善耕作」要求，不用農藥；將有數十位農友，也會陸續加入；義美除非常感謝農友們，也拜託大家支持。