常吃堅果有益健康，該如何存放較能保鮮？

［堅果放哪裡?］

小鋪堅果沒有添加物的加持

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堅果為不飽和脂肪酸．放冰箱保存最保鮮

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您是否已經習慣可以放很久的食品？

健康村原味堅果標示保存日期

相較於其他店家相當短，只有3個月又15天

因為我們希望每位朋友在堅果最佳風味期間品嚐完畢

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高成本的投入，追求健康的「食物」而非食品。

［最佳保存］

堅果不怕冰，放冷凍馬欸塞

常常吃放冷藏．久久吃放冷凍

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已開封＆未開封堅果最簡單最佳保存方式：放冰箱

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堅果放冰箱，不會潮濕受潮「潤掉」嗎？

密封好放冰箱可避免堅果油脂氧化

放冰箱可以減少與空氣中水氣接觸

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常常吃堅果，放冷藏較為方便

若是出國好幾個禮拜，長時間還沒有吃，就可以放入冷凍室

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一定要記得密封好，補充包擠出空氣後拉緊拉鏈

罐裝產品蓋子轉緊，減少與空氣接觸。

［室溫保存］

堅果最怕空氣中水氣

密封好．風味佳

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堅果沒有放冰箱，就要注意以下方式避免堅果受潮氧化等：

1.拉鍊袋將空氣擠出再拉上拉鍊密封好；罐裝要將蓋子轉緊。

2.放置在乾燥、陰暗、通風處。要注意避免陽光(燈光)照射。

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3.「用倒的」或用「乾淨不潮溼的湯匙」取出需要吃的堅果量。

4.要吃堅果一次就取需要量，多次開關拿取可能造成堅果受潮。

5.務必在最佳賞味期內品嚐完畢。

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另外小幫手提醒

注意收納！果乾顆粒大，幼兒請家長陪同照護餵食

注意收納！毛小孩狗狗不能吃核桃和夏威夷豆

［常見問題］

忘記吃，放到過期怎麼辦？

聞一聞．吃吃看

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有時候太忙忘記、打開櫃子、冰箱

才發現竟然還存有一包堅果沒有吃，看日期已經過期了

朋友問小幫手：堅果過期怎麼辦？還能不能吃？

小幫手建議您先打開這包堅果

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1.湊近袋口、罐口聞聞味道，多聞幾次

覺得有沒有異味？

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臭臭的？不好聞？好像沒有新買的感覺？油耗味？

2.拿一粒吃吃看，用最敏銳的舌頭味蕾仔細品嚐

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有沒有油耗味？有沒有變質？

感覺堅果是否有氧化產生油耗味

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若有油耗味就不能食用，請忍痛將它丟廚餘

［果乾保存法］

葡萄乾、莓果乾怎麼保存？

就和堅果一樣：放冰箱最棒

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健康村嚴選優質果乾：

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青堤子、野生藍莓、蔓越莓、無花果

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黑棗乾、櫻桃乾、藤掛葡萄乾

開封後放冰箱是最簡單、最佳保鮮的方式

其中，青堤子、無花果比較可以放室溫陰涼處

因為水份幾乎沒了，只留下甜蜜的精華

莓果類，小幫手建議請盡量放冰箱

若沒有放冰箱，袋子擠出空氣密封好

罐子的蓋子鎖緊，平時要放常溫陰涼、乾燥

不被光照、通風良好處，溫度不會忽高忽低的地方

另外記得趁新鮮，要在最佳風味期內品嚐完畢

另外小幫手提醒

注意收納！果乾顆粒大，幼兒請家長陪同照護餵食

注意收納！毛小孩貓不能吃葡萄乾

［椰棗保存法］

椰棗夾堅果怎麼保存？

就和堅果一樣：放冰箱最棒

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健康村手工椰棗去籽，夾入優質堅果：

益智椰棗、火山椰棗、幸福雙重奏

2017年起，椰棗夾堅果系列更新包裝，變成單粒包囉！

一粒一粒分開包，保存效果提升

椰棗遇高溫容易軟化，天然甜蜜變得軟軟黏黏的

看個人口感，有朋友喜歡常溫感

也有朋友和小幫手一樣喜歡冰過較硬的椰棗，各有千秋風味

冰箱剛取出椰棗較硬實，可放幾分鐘回溫再品嚐(記得別放太久)

若沒有放冷藏，平時要放常溫、不被光照、通風良好處

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