瓜瓜園冰烤紫心蕃薯--台農73號，產量稀少，花青素含量高⋯

花青素含量高，內部是很深的紫色，肉質很細緻，聞起來有黑糖般的香氣比一般的烤地瓜滲出的地瓜糖來得重許多，吃起來也比市售的黃紅烤地瓜更甜，與芋仔蕃藷是兩種截然不同的風味。

取了一小節打牛奶，整個顏色與風味都很棒，而且吃起來無渣不礙口，想要是拿來做麵食一定是色香味俱全呢。

【回。味】
或許是甜度甚高，娘家媽媽認為搞不好有事先浸糖加工處理的呢，但台灣農業改良功力蓋世有這樣的成果並不算意外，只是好想問問不知道哪裡有賣生的台農73號紫心蕃藷呀?!

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