你知道嗎？不吃糖也會得「糖尿病」，關鍵在「醣類」

【早安健康編輯部】「我很少吃糖，不可能糖尿病的啦。」您是否也有這樣的想法，以為只要避開糖果甚至甜食，就可以避免糖尿病發生？其實這是多數人對糖尿病常見的迷思之一，必須盡快釐清觀念，才能避免這個最無聲無息就會上你身的現代文明病！

迷思1：只要不吃糖就不會有高血糖，也不會有糖尿病

解答：大家別被米字邊的「糖」給誤導了，其實造成高血糖的主因是碳水化合物（醣類），糖只是其中一種。

我們經常混用「 糖」 與「醣」兩個字，也讓大家以為只要不吃糖就沒問題了，但其實問題是出在「醣」。「糖」吃起來有甜味，也是一些食物或食材的名稱（太妃糖、砂糖）。在講到血糖相關的內容時，這個「糖」指的是葡萄糖，是身體可以用來轉換為能量的物質，但它很微小，我們的肉眼看不到。

醣類食物中都含有葡萄糖，但吃起來並不都是甜的，例如麵包與饅頭如果沒有加入任何香料、調味料、內餡，吃起來並不甜。因此，吃起來甜不甜並不是會讓你高血糖與否的絕對指標，對多數人來說，不甜的碳水化合物吃太多，只怕才是造成高血糖的主要原因。

哪些食物是醣類食物？ 我們知道白米飯與白麵包等精製食品，是醣類也是讓血糖上升很快（高ＧＩ）的食物，至於根莖類與某些蔬果也有醣類成份，只是ＧＩ值高低有別，食用前可多注意。

他們營養豐富

雖然像蘋果、木瓜等含有醣類成份， 但是他們也富含其他各種營養素， 因此就算是低 ＧＩ食物還是要適量攝取， 不能因會升高血糖而偏廢！ 更多內容