你吃對早餐了嗎---「健康早餐」報你知

　記者戴淑芳／台北報導
　根據「早餐飲料購買行為」調查，  9成民眾習慣在早餐店購買早餐，  26.6%最常購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，專家提醒，早餐飲料絕對不可忽略，建議民眾要慎選營養與衛生，才不會從早就輸人一等！
　台灣營養基金會執行長吳映蓉博士昨（  30）日公布早餐飲料購買行為調查，在回收  1081筆網路問卷分析發現，  90%民眾習慣在早餐店購買早餐，原因多為順路（  71.9%）又快速（  65.8%），至於便宜（  43.3%）及衛生（  31.0%）則是次要的考量因素。
　最受台灣民眾喜愛的早餐飲料第一名是奶茶、紅茶或綠茶等茶類飲品（  26.6%），因為其口味較好（  41.0%）且能帶來充沛活力（  25.3%）。第二名豆漿緊追在後（  25.7%），其中有超過半數（  52.9%）喝豆漿是為了滿足健康營養的需求。
　從調查發現，在便利商店購買早餐飲料消費者較重視營養；然而因在意口味購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，若未慎選飲料來源，可能會有攝取過多精緻糖類的健康風險。
　吳映蓉表示，含糖飲料空有熱量卻沒有營養，喝多了只會沒精神，還會出現「彌補心理」，中午可能有想要吃更多的衝動，且奶茶添加的奶精也含有反式脂肪，會增加膽固醇的風險。如果早餐不喝鮮乳，又未攝取高鈣的食物，長期會有鈣不足的危機。
　榮新診所營養師李婉萍建議，外食族要有一份加分早餐其實很簡單，選擇優質的鮮乳、豆漿、優酪乳等飲品，輪流搭配不同的主餐或蔬果，就能滿足早餐的營養需求。
　李婉萍建議面臨考試的莘莘學子，可選鮮乳與三明治的組合，透過優質的蛋白質提升專注力；上班族可選擇高纖的豆漿與香蕉作為一日早餐，能快速補充活力與飽足感；成長中的孩子，鮮乳與起士三明治的搭配是最好的選擇之一；至於每日被工作壓力轟炸、飽受便祕宿疾的族群，透過優酪乳與蔬菜捲的組合，補充優質好菌及纖維。