「香蕉」保鮮小秘訣

【早安健康／HowLiving 美味生活】我們家的小小咪是香蕉大王，我常常會買一大串的香蕉放在家裡讓她吃到飽。 

可是最近天氣越來越熱了，香蕉放在室溫下，沒過幾天就熟透了。小小咪雖然愛吃香蕉，但也都來不及吃完。 

老胡超討厭香蕉過熟的香味，總是威脅我再不把香蕉丟掉他就要離家出走。 

幸好我發現了這一個簡單的方法，買回來的香蕉只要這樣保存，就可以多延長一個禮拜唷！ 

延長香蕉保存期限怎麼做？ 

拿出保鮮膜，將保鮮膜緊包覆在香蕉的蒂頭上，放置於陰涼處即可。

 

是不是超簡單？因為香蕉的蒂頭會釋放乙烯氣體，會加速讓香蕉加速變黑變熟，所以用保鮮膜包覆住蒂頭後，就能減少乙烯氣體的釋放，讓香蕉保存更久喔！ 

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★作者簡介★ 

美味人妻 KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」(http://www.how-living.com/)創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。
擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。
作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」網站，並為《商業周刊》《親子天下》《蘋果日報》和《早安健康》專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。

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