分享--「芒果乾」有糖、無糖之差異

無糖芒果乾和有糖芒果乾的差別....

有放糖的芒果乾~

我們的愛文芒果乾堅持一顆芒果只削兩片果肉，
這是為了要增加口感，
再加入少許砂糖對於芒果乾的製作有許多加分的效果,
能讓芒果乾更軟Q,表面更加有光澤,賣相更好看,
也能提高芒果乾在削片到烘焙過程的保鮮度,
我們的芒果乾採添加少許砂糖製作,因愛文芒果本身甜度高,
因此少糖對於芒果乾的甜度影響不大,但口感是大大加分的唷!
我們製作過程只加入少許的砂糖，絕不加入糖精，軟化劑及色素~

無糖芒果乾~

無糖的芒果乾 製作過程雖然不會加糖 
但是它需要不定時檢查 正在烘焙的果乾
正因為他不加糖 所以很容易"臭火乾"
製作無糖芒果乾.失敗率很高
市面上一斤芒果干要價就要600元...
且真正的無糖芒果乾 吃起來口感比較偏硬....

正因為老闆每天都要顧攤做生意比較忙...
沒時間做無糖芒果乾...
所以我們只做加入少許糖的芒果乾...

~市面上有很多業者說他製作的是無糖的芒果乾~
但您可以跟他們討試吃品...試吃看看...
他的果乾有糖和無糖的 吃起來的差別
有很多明明有加糖 卻欺騙消費者是無糖的!~