Diet A to Z --- 膳食養生密碼

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日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
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2015年11月2日 星期一

防「鉛中毒」--避開六大類藏鉛用品,調整飲食

〔即時新聞/綜合報導〕鉛水管問題讓民眾人心惶惶,然而除了水管、水龍頭外,不少物品也有含鉛存在。中醫師指出,生活中有6大類用品也藏有鉛,提醒民眾注意之外,也提出幾項防止「鉛中毒」飲食法,讓生活更健康。
  • 鉛水管問題造成民眾擔心「鉛中毒」,中醫師提醒要慎選或避開6大類生活用品,調整飲食防中毒,可以多吃一些包括奇異果、檸檬、木瓜;綠色蔬菜類的菠菜、綠花椰菜;黑芝麻、藻類等富含維生素C、E和高鈣與含鎂的食物。(情境圖)
    鉛水管問題造成民眾擔心「鉛中毒」,中醫師提醒要慎選或避開6大類生活用品,調整飲食防中毒,可以多吃一些包括奇異果、檸檬、木瓜;綠色蔬菜類的菠菜、綠花椰菜;黑芝麻、藻類等富含維生素C、E和高鈣與含鎂的食物。(情境圖)
世界衛生組織指出,鉛是一種累積性的毒物,長期下來會影響到人體健康。據《華人健康網》報導,台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,鉛這種具神經毒性的重金屬,如果不慎接觸讓其進入身體累積後,會造成身體危害,嚴重者甚至可能出現腎衰竭症狀,而鉛對兒童的危害更為嚴重。
周宗翰指出,其實生活中的鉛汙染比起鉛管造成的鉛水問題來得更嚴重,他特別列出6大類容易殘留鉛的用品:
一是香氛、慢燃蠟燭。
二是許多工業會使用的工業原料,例如汽油中添加的含鉛抗震劑、紡織業用染劑、焊接業含鉛焊材熔化後產生的鉛燻煙等。
三是漂亮的彩釉餐具。
四是彩妝用品。
五為含鉛油漆,且除了牆壁外,遊樂設施、傢俱等都可能有。
六則是加入無機鉛化物的殺蟲劑、除草劑。
周宗翰建議,在日常用品的選購多加留意外,調整日常飲食也可以防止「鉛中毒」。周宗翰表示可以吃富含維生素C、E和高鈣與含鎂的食物,例如奇異果、檸檬、木瓜;綠色蔬菜類的菠菜、綠花椰菜;黑芝麻、藻類等。維生素C不僅減緩鉛中毒症狀,維生素E也可以抵抗鉛引起的過氧化作用,而鈣離子和鎂離子則可以排擠鉛離子和身體的結合。

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