「過年」糖果、零食淺嚐即可---小心吃下「食品添加物」

健康醫療網記者郭庚儒／報導

肉乾、蜜餞、餅乾、糖果等，都是過年不可或缺的零食，尤其過年的零食色彩更五顏六色，增添不少喜氣；不過，醫師提醒，選購零食要注意顏色是否過度鮮豔，以免食用色素過多，恐引發小朋友過動、過敏，甚至有致癌疑慮。

過年期間，不論是一邊看電視、一邊吃，或是與來訪的親朋好友，一邊閒聊、一同享用，家家戶戶總會在客廳桌上，擺滿各式各樣的零食。台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示，許多零食都含有色素、調味劑、防腐劑等，雖然對身體沒有立即的危害，但吃多了仍有健康疑慮。

楊振昌舉例，各種顏色鮮豔的糖果，還具有各種口味，不乏添加了色素、香料、糖精、代糖、阿斯巴甜、防腐劑等食品添加物。根據國外研究顯示，孩童食用過多的色素、香料及防腐劑，恐引發過動、過敏，而糖精、阿斯巴甜則有致癌疑慮。

糖果盡量少吃。楊振昌強調，糖果含有許多食品添加物，尤其年節糖果為了添加喜氣，可能加入過量的色素，建議選購時，避免挑選顏色過度鮮豔、色彩豐富的，食用時也要適可而止。