Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2014年11月24日 星期一

少吃「白米飯」---垃圾食物之王


俗語有云: 人吃五穀雜糧, 難免會生病!
這麼通俗的一句話, 卻很少引起人們的思考!

不知古人是否也意識到米飯的危害!
所以,造字時,將飯字造得如此明白,
拆開看這字,食+反=「飯」,
意識就是吃反了!怎麼吃反了呢?

另外一個中文字更清晰地表示了祖先對白米飯的看法「粕」,
這個拆開了「白米=粕」,取其精華,去其糟粕,
意識就是應把米的穀殼、米胚芽留下來,把白米倒掉。

現代營養學家從米殼中提取了至少兩種營養素,
在癌癥腫瘤疾病及類風濕關節炎方面有很高的療效,
一個叫做:「IP6」一個叫做 「1,3,β葡聚醣」 ,
而米殼中所包含的蛋白質、維生素B、維生素E,
也都被證明對人體有很大的好處。遺憾的是,
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