「辣素」能延長壽命

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）

滷味、炸物、主食等等，有些食物若不加點辣，就是會少一種味道，但辣椒除了能夠拿來提味之外，根據美國的最新研究指出，辣椒還能增加壽命！

研究指出吃辣好處多

根據加州大學柏克萊分校的研究顯示，老鼠體內負責感受疼痛的蛋白質TPRV1越少，老鼠的壽命就會越長，而實驗中讓老鼠吃下辣椒素，則能減少TPRV1的生產，減少疼痛感，更能夠使壽命延長。

其中，在母鼠的身上，壽命能延長百分之十六，公鼠則能延長百分之十二，更令人振奮的是，吃辣椒素的老鼠，可以不必運動，就能夠燃燒體內的脂肪，另還可減少罹糖尿病風險與預防腦力的退化！

研究人員指出，若長期攝取含辣椒素的食物，像是咖哩，可以阻斷TRPV1的生成，並且提高新陳代謝，防止老化。研究結果刊登在《細胞》期刊。但也提醒民眾，吃辣適可而止，否則吃太多則可能會傷腸胃！