Diet A to Z --- 膳食養生密碼

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2014年5月23日 星期五

「山泉水」風險高,即使煮沸也難防

(中央社記者顧荃台北22日電)

台北市環保局說,民眾送驗的山泉水有一半含菌量超標,呼籲民眾不要在野外生飲山泉水,以免將大量細菌和寄生蟲一起喝下肚。

野外山泉水一般清澈透明,民眾往往以為山泉水沒有受到污染無毒無害;但環保局說,山泉水流經的山區地表是一個開放的系統,會受到山區人類活動或動物排泄物污染,可能含有肉眼看不到也感覺不到的微生物或污染物,絕對不能單憑外觀和口感判斷水質。

環保局表示,根據民國102年到103年4月的檢驗資料顯示,民眾送驗的23件山泉水中,有12件水質不合格,主要是總菌落數及大腸桿菌群超過標準。若直接取用山泉水,將有很高的風險把致病菌或寄生蟲喝下肚。

環保局說,依現有飲水管理機制,自來水由自來水事業處負責淨化處理,並由該處及環保局雙重監督把關;瓶裝水則由環保局監督業者做好水源水質管理,衛生局負責管控業者做好產品水質管理,符合相關規範後才出廠到市面販售,兩者的品質相對有保障。

但山裡的山泉水未經水質淨化程序,無論是直接生飲或煮沸再喝,都存在較高的健康風險,建議民眾不要取用。環保局也提供飲用水付費檢測服務,若民眾欲檢測山泉水或其他飲用水的水質狀況,可洽環保局檢測。1030522

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