青醬（ 羅勒醬 ）製作方式

【內容摘自《義大利麵豐盛味美》，作者李建軒，康鑑文化出版】

材　料： 羅勒200公克、大蒜8顆、松子30公克、橄欖油150c.c.、帕馬森起司粉20公克

STEP1、松子放入烤盤中以180度烤至上色取出，冷卻後備用。

STEP2、羅勒滾水略燙5秒鐘，撈起泡冰水後瀝乾備用。

STEP3、將所有材料放入果汁機打均勻即可。


圖／人類出版提供


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