緣荼防口臭，摧毀揮發性硫化物

口腔氣味難聞多來自揮發性硫化合物，以色列科技大學最新研究發現，綠茶含有抗氧化物質「茶多酚」，可以摧毀揮發性硫化合物，進而改善口臭、蛀牙，甚至減少口腔癌風險。

據英國「每日郵報」報導，綠茶常被稱為「超級食物」。有些研究認為，綠茶有助預防癌症，還可以幫助減少血臟病風險、降低膽固醇濃度，常喝綠茶的人也較不易罹患巴金森氏症、阿茲海默症等疾病。

以色列研究團隊在「口腔生物學總覽」期刊發表研究指出，未來需要進行更多研究，才能全盤了解綠茶對口腔健康有何好處。

綠茶的咖啡因含量比咖啡少，中國、日本等亞洲國家都有喝綠茶的習慣；西方國家也有越來越多人因健康因素選擇喝綠茶。

研究人員檢測稱為「兒茶素」的茶多酚物質，茶葉裡的兒茶素是很特別的化合物。過去研究顯示，茶多酚可對抗病毒，預防流感上身。
研究人員指出，茶多酚可以抑制揮發性硫化合物生成，抽菸常引發氧化壓力，促使身體發炎，因此容易有口臭，而綠茶中的茶多酚似乎可以減少口臭現象。

雖然喝綠茶有益身體健康，但喝太多綠茶也會出問題，曾有國外動物實驗發現，攝取大量兒茶素容易產生毒性反應，造成肝臟、腎臟、消化道受到損害。美國羅格斯大學也曾發表研究指出，有人攝取過多兒茶素，結果出現肝毒性，建議一天兒茶素攝取量不要超過五百毫克，以免產生副作用。

http://tw.news.yahoo.com