辣椒精省錢 黑心麻辣化學鍋吃多恐致癌
天氣冷颼颼,來份熱呼呼的麻辣鍋正是時機!不過大陸媒體卻踢爆,南京有不少麻辣火鍋專賣店,使用火鍋紅或是辣椒精等化學藥劑,替火鍋增香添味,成本降低了八倍,吃下肚卻會傷害內臟,堪稱黑心的「化學鍋」。
紅通通的招牌鍋底加上滷了好幾小時的鴨血和豆腐,麻辣火鍋濃郁飄香的湯頭,讓不少人一吃就愛上。不過這樣的香氣可不見得都是天然的。
大陸媒體在南京調查就發現,這裡的火鍋店大多會添加像是辣椒精、火鍋紅等特殊添加劑。辣椒精搭配火鍋紅混著下鍋,不僅讓食客辣的過癮,還能讓火鍋香氣十足,而且成本相當低。
像普通麻辣鍋湯底要好喝,得加十幾種天然材料光成本就要117塊錢台幣,算算一份火鍋才賣135元,商家根本沒賺頭!一但使用添加劑成本不過15塊錢,利潤至少差了八倍,添加劑用量沒有節制。
而這種化學合成物吃多了更會造成胃出血,甚至致癌,相關部門無法可管,讓美味的麻辣鍋,成了黑心的化學火鍋。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101216/142/2j3w3.html
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