Diet A to Z --- 膳食養生密碼

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2025年7月2日 星期三

骨頭相關/「關節炎」看哪科?骨科、復健科、風濕免疫科?如何選擇?

 

關節炎」看哪科?骨科、復健科、風濕免疫科?如何選擇?

關節痛要看哪一科?」對於不熟悉醫療分類的民眾來說,在選擇骨科、復健科、免疫風濕科時,常會茫然不已。如果跑錯科別,延誤治療、拉長生病時間,對於預後大大不利。風濕病基金會董事長蔡世滋醫師表示,常見有關節痛的問題,包括了類風濕性關節炎退化性關節炎、痛風性關節炎。「這幾種疾病引起的關節痛,原因都不太一樣,但是大部分患者無法分辨,甚至連續疼痛幾個月都無法確診。」

3種關節炎可以用症狀、部位、發病時間簡單做區分

臺北榮民總醫院內科部過敏免疫風濕科醫師曹彥博指出,除了交由專業家醫科醫師協助,病人也可以留意自己的疼痛部位、時間或是其他症狀,藉此來協助醫師快速判斷疾病原因。

1.退化膝關節炎常見於年紀大者、膝蓋等大關節疼痛

退化性關節炎顧名思義,主要是因為關節「使用年限」已到而造成。韌帶、肌腱長期不當或是過度使用而產生破壞,進而影響到軟骨,久而久之硬骨也開始磨損。退化性關節炎常見好發於膝關節、髖關節、腰部等。

曹彥博表示,退化性關節炎的患者,在活動時會感到疼痛,停下來之後疼痛就緩解了;且疼痛位置多半為單一關節。另外,如果工作會過度使用關節、肥胖、關節曾有舊傷、都是容易導致退化性關節炎的原因。治療退化性關節炎,可以到骨科就診,並搭配復健科一同治療。

2.類風濕性關節炎屬於多關節、小關節疼痛

類風濕性關節炎是一個自體免疫系統的疾病,確切成因還不清楚,發病的原因是由於身體的免疫系統主動去攻擊關節組織,造成發炎反應,而且不治療、骨骼可能變形到完全無法生活,同時會產生很多其他的免疫疾病。

曹彥博分析,相較於退化性關節炎,類風濕性關節炎容易出現在手指等小關節,且發病時是多發性的,也就是非常多的關節一起感到疼痛;這種疼痛感在早上起床時最嚴重,但是在開始行動後就有所緩解。「所以我們常跟病人說,退化性關節炎在早上起床時需要有一段『開機』的時間。」

另外,相較於退化性關節炎常見於高齡者,類風濕性關節炎患者較年輕,大約40多歲開始發病。治療類風濕性關節炎,需要到風濕免疫科。其他免疫性疾病,例如僵直性脊椎炎乾癬,同樣會造成關節疼痛,如果有免疫性疾病家族史,建議可以優先到免疫風濕科做檢查。

3.痛風性關節炎初次發作常見於腳大拇趾第一關節

痛風是因為「普林」代謝異常,使體內尿酸生成過多或排泄受阻,引起高尿酸血症,過飽和的尿酸結晶沉積在關節上,形成「痛風石」。最容易受影響的關節包括了蹠骨、膝關節及趾骨關節。過半數人第一次發作時,是在腳大拇趾第一關節,也可能發作於膝關節或腳踝、手部關節。另外,痛風常常伴隨紅、腫、熱、痛甚至引起關節變形。

痛風實際上要看風濕免疫科,除了及早確認病因且預防併發症,高解析度超音波可以在一般 X 光都還看不出來的時候,及早發現關節內的痛風石沉積。如果因為外觀或 X 光上看不到痛風石,就沒有採取合適的治療,未來關節變形的機會也會比一般人高出許多。

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日常生活/「烘手機」傳播細菌的媒介,少用

 「烘手機」傳播細菌的媒介,少用

烘手機會把病菌噴到衣服或周遭環境中

正確地將手弄乾,不只可以減少手部微生物孳生,還可以預防周遭環境和衣服被污染。英國里茲大學研究員莫拉(Ines Moura)認為,正確洗手搭配合適的乾手方式,才能真正預防病毒上身。

該研究找來4位受試者分成兩組,在他們手部塗上對人體無害的病毒、穿上圍裙然後洗手。一組用擦手紙,一組用烘手機烘乾。弄乾後要求受試者雙手交叉抱胸,手放下後自由活動。研究員去他們接觸過的地方採樣,例如樓梯扶手、門、椅子、電梯按鈕、手機等等。

結果發現,用烘乾機烘乾的手接觸過的地方,污染程度是用擦手紙的10倍;而圍裙的污染程度,烘乾機組是衛生紙組的5倍。研究人員指出,除了烘乾過程中,烘乾機中的細菌可能被吹到手上或衣服上,手觸摸到衣服時就沾染病毒。這項研究將發表在歐洲臨床微生物學與傳染病研討會中。

美國皇后區長島猶太醫院森林小丘分院(Long Island Jewish Hospital Forest Hills)感染科主任史密斯(Dr. Miriam Smith)指出,烘乾機的氣流會增加細菌、微生物透過空氣傳播的機會,為了公共衛生,應該用擦手紙擦乾而非烘乾機。


有這樣的結果一點也不意外,」美國佛羅里達大學分子遺傳和微生物學榮譽教授康迪特(Richard Condit)憂心忡忡地說,有些烘手機是向下伸入機器內,看到機器底部都是水,相當危險。他也說,在業者找出替代方案前,他只會選擇用紙巾擦手。

烘手機沒有定期更換濾網可能更髒

洗手後,手上仍可能殘留細菌、病毒,衛福部立南投醫院感染控制科主任廖嘉宏指出,用烘手機會使手上的水變成飛沫微粒、幫助病毒傳播,「所以醫療院所幾乎都是擦手紙而非烘手機,」加上公廁的烘手機不知道是否定期更換濾網,如果沒有更換,吹出來的風更髒。(推薦閱讀:揪出洗手最常洗不乾淨的部位

廖嘉宏也直言,他首選會用擦手紙,即使有烘手機也不會使用,「可能有些人覺得用擦手紙不環保,但為了衛生,只能選擇最保險的方式。」廖嘉宏洗手後,會在洗手槽內小心抖乾、讓水滴一下,沒滴水再離開,風乾比較快。

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2025年6月29日 星期日

食材/「綠竹筍」挑選分享

 「綠竹筍」挑選分享

正確挑選四步驟

1、白:切口處水嫩潔白,代表新鮮度滿分

2、彎:外型矮小微彎像牛角,口感更嫩脆

3、短:筍身短矮為佳,且籜葉距離緊密,吃起來更柔軟

4、肥:筍底肥大厚實,色澤淡黃,筍肉飽滿、汁水多

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綠竹筍烹煮分享