食材/黃、綠奇異果差異在哪

 黃、綠奇異果差異在哪

異果含有豐富的維生素C、E、膳食纖維等，營養價值高，酸酸甜甜的滋味也受到不少人的喜愛，而奇異果常見有黃色和綠色，究竟吃什麼顏色的奇異果比較好？營養師表示，兩者各有長處優點，要對症下藥。

吃綠奇異果可改善便秘 黃色可防癌.抗發炎

營養師高敏敏在臉書發文表示，奇異果要吃對顏色，對健康才有事半功倍的效果。綠色的奇異果每100g富含2.7g的膳食纖維，比黃色奇異果多了快1倍，建議在早餐後1小時來吃1顆，能夠促進蠕動、改善便秘；此外，綠奇異果中的礦物質「鉀」可以排除身體過多的「鈉」，因為身體有「留鉀排鈉」的機制，可以降血壓、消水腫。

而黃色奇異果則是每100g富含高達90mg的維生素C，能幫助消滅自由基，並保護健康細胞，進而達到防癌、抗發炎的效果。

想養顏美容.抗老 兩色都要吃！

如果想養顏美容、對抗換季乾癢，高敏敏則建議黃綠兩種奇異果都吃，因為綠奇異果的維生素A搭配黃奇異果的維生素C都是皮膚抗老的必吃營養素，此外，兩色奇異果中的「奇異果酵素」可以幫助消化，尤其是大魚大肉過後。

兩色各有優點 營養師：對症下藥效果好

高敏敏指出，兩色奇異果各有優點，針對症狀吃對顏色，這樣對自己的健康才會有事半功倍的效果。最後高敏敏提醒，奇異果每次食用的份量大約1至1.5顆就可以，且在餐後吃幫助消化特別有效果。