分享---柚子和藥物的禁忌

中秋節就是要吃柚子！ 柚子多汁又香甜，且富含維生素C是健康又美味的水果，不過，也要小心不要吃太多，尤其是高血壓患者，而除了果肉之外，其實柚子從裡到外都可拿來使用，《新頭殼》帶你一探柚子的多種用途！

維生素C超豐富！柚子營養價值一次看

農委會表示，文旦柚熱量很低，且含豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、膳食纖維、果膠、有機酸、鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。

根據衛福部食品營養成分表，柚子有豐富的維生素C，每100克含有51.1毫克，是檸檬的1.5倍，國健署說明， 攝取足夠的維他命C可促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，有助於維持細胞排列的緊密性，增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，促進鐵的吸收，具抗氧化作用。

另外，柚子中的鈣質每100克也有9毫克，膳食纖維每100克也有1.3毫克，可以防便祕之外，還可以消脹氣促進食慾。 

吃柚禁忌要遵守！小心藥物交互作用

之前曾發生有民眾食用柚子後竟昏倒在地，才發現原來因為剛服下降血壓的藥又吃柚子，導致2種東西產生交互作用，提高藥物血中濃度，使毒性增加，因此暈眩。

食藥署表示，柚子跟葡萄柚與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應（風險）發生之機率，例如某些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等，所以建議正在服藥之民眾，可應景淺嚐幾瓣無妨，但切勿大量食用。

食藥署說明，柚子和葡萄柚一樣都富含「呋喃香豆素(furanocoumarin)」成分，該成分會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，由於許多藥物皆由該酵素代謝，所以可能導致藥物血中濃度升高之情形，而增加發生不良反應（毒性）之機率，且特別注意的是，其抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。

別急著把皮丟掉！柚子全身上下都是寶

在日常生活中柚子不只拿來食用或加工成果醬、果汁等，其實從外到內都有人拿來利用，白色的部分有人拿來做柚皮糖，而外果皮消掉之後曬乾則可以當作天然的蚊香。

環保署說明，柚子中的柚子皮包含最外層綠色部份及內裡厚厚的白色部份，可發現柚子油幾乎都集中在綠色皮當中，而柚子皮蚊香主要取之柚子內部白色的那層。