Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2019年3月3日 星期日

如何挑選含醣量較少的酒避免「脂肪肝」上身



酒有很多種類,要如何檢視對肝臟較溫和的酒類。大致來說,酒可分成蒸餾酒與釀造酒。蒸餾酒指的是溶液加熱後形成水蒸氣,冷卻並回收水蒸氣製成的酒。簡單來說,蒸餾酒沒有任何雜質,也就是說,蒸餾酒不含任何醣類。另一方面,釀造酒是使穀類或水果發酵後釀製成的酒,因此內含醣類,若想遠離脂肪肝,蒸餾酒是屬於比較好的選擇。

‧蒸餾酒:威士忌、燒酎(日本燒酒)、伏特加、琴酒
‧釀造酒:啤酒、日本酒、紅酒
最近市面上還出現了標榜「零醣類」的發泡酒與日本酒。若喝得習慣,不妨選擇這類酒來喝。雖說燒酎可以喝,但居酒屋賣的沙瓦千萬不要碰。沙瓦是燒酎加碳酸果汁調製而成的酒精飲料,含有大量醣類。加上味道很好喝,很容易讓人一杯接一杯,以致急速升高血糖值。
既然如此,現榨葡萄柚沙瓦是否可以喝? 答案仍是否定的。水果含有的果糖是最危險的醣類。酒精與水果的組合,是披著羊皮的狼。各位還要注意梅酒。近年來梅酒形成一種時尚,深受年輕女性的喜愛。不過,和以前傳統做法一樣,現代的梅酒添加大量砂糖製作。很多人誤以為梅酒是健康飲品,很容易過度飲用,很有可能對身體造成危害。
大家都知道紅酒含有大量多酚,與可可多酚一樣,具有抗氧化作用。法國人經常吃肉喝酒,但罹患血管疾病的比例很低,醫界認為,這都是紅酒的功勞。吃飯時搭配紅酒可以攝取多酚,各位不妨多加參考。
本文摘自神奇解救脂肪肝/栗原毅(日本栗原診所東京日本橋院長)/今周刊出版社

原文網址: 居酒屋喝酒小心別碰「這一味」! 小心脂肪肝找上你 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1388976#ixzz5h795TnAe 
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酒類含醣量排行榜

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