外食族選用「生菜沙拉」的風險

倒，三人需送醫。

一、都是環孢子蟲惹的禍

調查發現，污染麥當勞沙拉的微生物是一種叫「環孢子蟲」的寄生蟲，這種寄生蟲發病的潛伏期在1週～6週不等，所以沙拉停止供應之外的一個月後病例還在攀升。

中毒者吃了被環孢子蟲污染的沙拉後出現了腹瀉、食慾和體重下降，抽筋、腹脹、噁心、疲勞、低燒等痛苦症狀，其中至少有24人因為病痛而不得不住院治療。

二、中毒者超過66%為女性

這裡要特別強調一個數據，這次的中毒者中超過66%的都是女性，無獨有偶，今年5月份美國爆發的沙門氏菌食物中毒，也是蔬菜（長葉萵苣）引起的食物中毒，嚴重者出現了腎衰竭的症狀，感染者也多數是女性。

這很可能是因為女性健康意識更強，希望多點蔬菜以利於美容養顏和減肥，所以在炸雞腿和薯片當道的麥當勞也不忘點個沙拉。但是營養第二安全第一，所以建議大家：

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