紅酒有利心血管並不適用於「喝酒會臉紅」族群⋯
「喝酒會臉紅」常常被視為肝臟功能好,但其實相反!美國史丹福大學醫學院近日發表研究報告指出,喝酒會臉紅的人,是因為體內缺乏「乙醛去氫酶」(ALDH2)酵素,無法將酒精轉成的乙醛代謝掉,若長期飲酒恐讓乙醛在血液中堆積,增加罹癌風險。研究更發現,台灣人高達47%體內缺乏此酵素,比率高居全球第一。
這項研究是在今年8月11日於台北醫學大學舉行「ALDH2基因與人類疾病研討會」上,由美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏發表的「華人喝酒臉紅和口腔、食道癌的風險及保險」報告。
報告指出,體內缺乏ALDH2酵素是一種基因突變,會使肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛;而這種基因突變常見於漢族,全球約有5.6億名亞洲人缺乏ALDH2酵素,亞裔族群約比率約有30%,中國約35%、日本約30%、南韓約20%,但台灣高達47%,高居世界第一。
陳哲宏說,ALDH2缺乏症多出現在沿海漢民族身上,因此包括台灣原住民、白種人等較無這種問題。
缺乏ALDH2酵素會有什麼問題?陳哲宏指出,若乙醛無法順利代謝,會在血液中堆積,造成血管擴張、心跳加快,日後罹患頭頸癌和食道癌風險比不喝酒的人高出50倍。因此美國心臟醫學會建議「男性每天喝兩杯紅酒、女性喝一杯,有助降低心血管疾病罹患率」,這項作法並不適用於喝酒會臉紅的人。
標籤: 葡萄酒,喝酒臉紅
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