分享--「章魚」成分「牛磺酸」有助降膽固醇

【早安健康／張維庭編譯】現代人上班工時長、習慣外食重口味，生活壓力大，許多人不知不覺都有了高血壓、動脈硬化，而根據衛生福利部資訊指出，104年十大死因第三名為腦血管疾病，台灣腦中風學會資訊更指出，台灣每年會有一萬七千人因為中風而喪失生活機能，是成人殘障的第一大原因，也是使用健保資源前三名。即使即使搶救，仍可能留下諸多可怕的後遺症，對自己、家人以及國家資源帶來極大的負擔。日本一項調查發現，香川縣是全日本最不容易腦中風的地區！ 

天氣熱腦中風機率增 應及時就醫 

好不容易捱過了容易好發心血管疾病的冬季低溫，隨著氣溫逐漸升高，來到了春夏時節，天氣熱時大量出汗，會讓血液變得濃稠，因此是腦中風容易發病的時期。日本生活情報節目《サタデープラス》（SATURDAY PLUS）製作的全國健康排行榜單元，指出日本全國47個都道府縣之中，最不容易罹患腦中風的縣第一名為香川縣。 

所謂的腦中風，指的是腦血管阻塞而引起的疾病，出現症狀時應盡速就醫，香川縣是日本面積最小的縣，被認為抵達醫療機關的時間較短，能及時接受治療也是後續影響較為輕微的

騎自行車可讓好膽固醇增加 預防動脈硬化 

香川縣同時還是全日本自行車使用率第四名的縣，因為電車不多，不開車的人習慣以自行車活動，而自行車是一項很好的有氧運動，能讓好膽固醇大量增加，有助於預防動脈硬化，降低腦中風的風險。 

章魚富含牛磺酸 降血壓、減少三酸甘油脂 

而在飲食之中，有一項香川縣民非常喜愛的健康食材──章魚。章魚含有的營養素牛磺酸，是許多營養飲料中都會添加的成分。牛磺酸一般給人能提神、滋補的印象，其實也有研究指出，牛磺酸能夠降低膽固醇數值、降血壓，達到預防腦中風的效果。 

日本預防醫療專家．羽村院院長吉田靖志醫師指出，透過飲食攝取豐富的牛磺酸，能夠促進膽固醇的消耗，降低血液中的膽固醇數值。過度飲酒、糖分過高等飲食會讓肝臟囤積三酸甘油脂，使肝臟機能變弱，產生各種生活習慣病。而牛磺酸能排出肝臟囤積的三酸甘油脂，改善脂肪肝。還能促進肝細胞再生，讓疲勞的肝臟恢復機能。 全文轉載自