泰國知名菜「Koi pla」每年有兩萬泰國人因它而死--膽管癌

鄉村每年有2萬名泰國人死於膽管癌（Cholangiocarcinoma），現在有村民發現，原來導致他們罹癌的最大因素，竟是一道家喻戶曉的家常菜。

根據外媒報導，泰國知名菜「koi pla」以生魚肉混合香料、檸檬及蔬菜而成，不僅口感味道好，製作起來也方便又便宜，因此在泰國依善區（Isaan）有許多村民把「koi pla」當正餐吃。然而一名村民納隆（Narong Khuntikeo）在上了醫學院後，赫然發現「koi pla」中的生魚肉有許多肝吸蟲寄生，這些蟲會藏在人體膽管中，長年下來會引起發炎，最後轉為癌症，「這對這一地區來說是一個很大的健康負擔，影響家庭、教育及社會經濟發展」。

於是納隆聯同專家、醫生及人類學家，希望解決這個問題，更為村民一一檢查身體，他們這才發現，有80%的依善居民都有寄生蟲問題，他們向村民提出警告，「吃『koi pla』或其他生魚料理會有罹癌風險」，有些村民聽從建議改吃熟魚肉，但也有村民不在乎，認為煮熟的「koi pla」有酸味，仍不願為此改變。