分享--「芒果毒」如何解--古早味「破布子」

〔記者黃文瑜／台南報導〕夏天是芒果產季，面對香甜的芒果實在難敵誘惑，忍不住一口接一口，但芒果吃多容易有「芒果毒」，造成皮膚過敏，和芒果同產期的破子，竟有解毒攻效！今日安定社區農民，一同熬煮製作傳統好口味的破布子，不過因氣候影響，破布子產量少，古早味「只能送不能賣」。

安定無患子產銷班班長王高榮表示，安定傳統農家附近都有種1、2棵破布子樹，自己在公司附近也種植20棵，大家會彼此幫忙採收，甚至半夜2點就開始工作，將一粒粒破布子摘下清洗，並準備了生薑、豆泊、豆瓣醬、蔭油、冰糖等材料熬煮約3小時，才能分裝。

農民表示，往年近20棵破布子，可採收約600台斤的破布子，去年因受寒害根本沒有破布子，今年氣候狀況較好，但結果時遇上南風，影響產量，約200斤，製成傳統口味破布子約有400台斤，不過這個產量，只能送不能賣。