Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2015年5月4日 星期一

「喝酒易臉紅」代表身體代謝酒精速度慢,容易傷肝

現代人應酬多,喝酒成為交際的一部分,不少人一喝酒就會臉紅,但到底喝酒臉紅是代表肝臟好還是不好,成為許多人爭辯的話題之一,醫師表示,身體潮紅是因酒精使血管擴張,通常代謝酒精速率較慢、皮膚較薄者易臉紅,若是大量飲酒,恐怕因代謝速度慢,反而會對肝臟造成傷害。
許多上班族男女下班後,都會跟朋友、同事聯誼情感,最常選擇的方式就是到熱炒店、KTV聚會,難免都會喝上兩杯,醫師指出,酒的主要成分是酒精,也就是乙醇,而在經過代謝後人體產生乙醛,最後乙醛又會轉化為乙酸,整個代謝過程中,這些成分會刺激血管,讓血管擴張,因此皮膚看起來比較紅。
家醫科醫師康宏銘說,喝酒所產生的乙醛若在體內累積越多、對人體的健康危害愈大,通常建議只要喝酒易有臉紅、心悸等症狀者,只要開始臉紅最好能盡快放下酒杯,但如果不理會繼續硬喝酒,會因為乙醛累積速度較快,較早產生肝損傷。
臉不紅、不會出現特別症狀的人,則常因自覺酒量佳而無法節制,往往肝臟出現問題才發現,也要提醒這些代謝能力較好的人,依舊千萬別誤解了酒精對肝臟的傷害。
康宏銘舉例,以男生一天不可喝超過30cc的純酒精計算,紅酒大概一天1杯,啤酒則是不得超過2杯,而女生代謝酒精的功能較差,最好能打個8折。
若因個人交際應酬不得不喝酒,台大醫院家醫科主治醫師彭仁奎說,喝酒前最好先吃點食物,減低空腹喝酒造成對胃壁的傷害,可防止酒精快速被吸收而酒醉。
或是飲酒盡量隨意就好,不要太逞強而乾杯,也可與果汁、茶、水交錯著喝,盡量攝取水分增加尿意,趁上廁所時把酒精排掉。

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