面對惱人的「蕁蔴疹」飲食上該如何改善？？

【華人健康網記者張世傑／台北報導】蕁麻疹是一惱人疾病，用藥治療僅能「治標不治本」，但根據英國臨床研究發現，至少有1/3的慢性蕁麻疹，可在調整飲食後獲得改善。醫師指出，寒冷的冬天，除海鮮外，包括番茄、菠菜、柑橘，甚至生薑與咖啡，都容易讓蕁麻疹反覆發作，建議有蕁麻疹病史者應盡量少吃番茄與生薑，因為食物中的水楊酸有白杉稀成分，會增加體內組織胺代謝，誘發蕁麻疹反覆出現。

大林慈濟醫院過敏免疫風濕科主治醫師吳政翰指出，蕁麻疹是一種很常見的皮膚病，會使病人的皮膚出現極癢的膨疹，有如蚊子叮了一般的腫塊，雖可自行消退，但常反覆發生，來去有如風一般，故又俗稱「風疹」，且患者女性多於男性，好發年齡層又以30至50歲占多數。

自發性蕁麻疹　假性過敏原多
臨床上，超過6個星期的蕁麻疹即可能是慢性蕁麻疹，患者會有全身性搔癢的風疹塊，特徵是不定時的頻繁發作，且通常找不到原因，因此臨床上又稱此症為「自發性蕁麻疹」或「不明原因蕁麻疹」。

而慢性蕁麻疹與急性蕁麻疹的最大不同之處，在於慢性蕁麻疹患者並非對特定過敏原過敏，也無法藉由一般抽血篩檢找到過敏原，這一點常常會被民眾誤解。因此建議患者不需過度浪費時間、精力去尋找並不存在的過敏原。

吳政翰醫師強調，國外研究最先是發現食品中的人工添加物可能與慢性蕁麻疹有關。不只如此，近年更進一步發現天然食物中的海鮮、堅果、蔬果、豆類，甚至於烹調所需的調味料也可造成類似反應。