你用的「保鮮盒」安全？

【聯合線上企劃╱大侑健康企業】

食物中毒--24小時測菌實驗證實，TPE膠條與盒蓋一體成形的保鮮盒抗菌力較好。
圖／大侑健康企業　提供

物價漲漲漲，只有薪水不漲，上班族想要省荷包帶便當，可要仔細挑選盛裝容器，千萬別以為只要食物放在保鮮盒裡就能 ”保鮮”，若不慎選保鮮盒，很有可能飽了錢包卻瘦了健康!
萬芳醫院營養師方晴誼表示，一般保鮮盒本體和盒蓋接縫的膠條，很容易藏污納垢，沒有洗乾淨就會孳生細菌危害健康，久了也容易發霉，無法達到確實保鮮，建議民眾可使用一體成型的保鮮盒，或是定期把膠條洗乾淨，並檢查是否鬆脫，鬆脫了就不要再使用。

方晴誼進一步指出，選購保鮮盒除了要留意材質，最好選用食用級PP材質且有不含雙酚A認證，可以免除塑化劑溶出的疑慮。此外，日前上市的德國製造原裝進口EMSA保鮮盒，擁有專利無縫上蓋設計，使用與人工血管同等，醫療級材質TPE膠條，與盒蓋一體成形，因此密封性高，易清洗、不會藏污納垢，經實驗後證實抗菌力較強，保存食物也比較安全。

日式料理主廚郭宗坤分享，他喜歡使用蓋子和主體一體成型的保鮮盒，來避免藏汙納垢的困擾，小郭師傅分享用牛奶和隔夜飯來做懶人燉飯，也提醒在儲存湯品時，一體成型的保鮮盒也比較不用擔心湯汁外漏，加上保鮮盒可進微波爐，耐熱度高，料理時使用起來比較順手，直接做成便當也很方便。且德國製造原裝進口EMSA保鮮盒，提供長達30年保固，就像保鮮盒界的保時捷和RIMOWA一樣，是安心好用又耐用的傳家廚房之寶。