Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2014年7月20日 星期日

日煮三餐,罹肺癌機率增1.78倍


肺癌高居10大癌症死因之首,國家衛生研究院昨發表研究成果,每天煮食次數愈多、時間愈長的女性,罹肺癌風險愈高。平均每天煮食3餐的女性,持續48年後,將比每天煮2餐的女性,增加1.78倍罹患肺癌的機率。但使用抽油煙機者,可以降低43%罹癌風險。

不吸菸也會得肺癌!根據統計,肺癌患者中,女性有9成、男性有2成5是不吸菸的。國衛院研究發現,不吸菸女性肺癌患者的危險因子,包括肺結核病史、家族史、二手菸、油煙暴露等4項。

有家族史是高危險群

國衛院群體健康科學研究所所長熊昭指出,抽菸仍是肺癌最主要致病因子,不過,在台灣等亞洲國家,不吸菸的肺癌患者比例明顯高於歐美,且在各年齡層都有上升趨勢,其中如有肺結核病史罹患肺癌風險,為一般人2.9倍最高,家族史2.6倍居次,二手菸暴露則為1.3至1.5倍,經常煮食的油煙暴露者則為1.78倍。

肺癌權威、台灣大學校長楊泮池強調,肺癌為多因子造成疾病,而占肺癌中半數以上的肺腺癌患者,早期並沒有症狀,有家族史民眾更是高危險群,建議最慢45歲以後應接受低劑量電腦斷層掃描,早期發現早期治療。

低劑量電腦斷層早做

楊泮池說,臨床上75%的肺癌患者發現時已經是晚期,5年存活率不到2成。

低劑量電腦斷層掃描敏感度高,可以發現0.2至0.3公分腫瘤,是目前醫界公認最有效的早期診斷方法。一般發現1公分以下腫瘤,5年存活率可達97%,而2公分以下腫瘤,5年存活率則為80%。

中央研究院副院長陳建仁指出,目前癌症死亡率前2名為肺癌、肝癌,總共約占所有癌症55%,肝癌在推動B肝疫苗、病毒量篩檢後死亡率大幅下降,成為國際領先指標,期許政府也適當補助低劑量電腦斷層掃描防治肺癌,大幅推廣後可望將目前自費需5000至6000元的費用降低至2000至3000元。

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