「真假橄欖油」辨識法

橄欖油等級及辨識法

七大辨識標準

常溫狀態

放冰箱

【橄欖油冰箱檢測】

最近假油事件一直在媒體上看到、聽到各式各樣教導大家怎麼判斷真偽的方法，很多都是似是而非沒有科學根據或者大規模研究的作法，例如看標籤....各位觀眾，標籤最容易偽造好嗎?!!!這還用頭腦想嗎???
再來是冰箱檢測法，不斷聽到說真的橄欖油放到冰箱會凝結，女神們在此要告訴大家: 【絕對沒有這回事】!!!!
關於這種檢測法女神們老早就已經進行過研究調查以及自己的實驗，結論就是: 這完全是一種毫不可靠的作法。請不要上網google別人寫的部落格就說這是真的，請參考一些有公信力的科學文章期刊機構的研究。建議大家上網看一篇"Davis Researchers Put Olive Oil "Fridge Test" to the test"的文章，是由美國UC Davis Olive Center做的實驗。除了這篇文章以外，其實很多比較專業的橄欖油機構、網站做過實驗都是說這其實只是一個迷思。

(摘自https://www.facebook.com/pages/My-Greek-Olive-Oil-我的希臘橄欖油/185403001497013）