蟹不忌口，膽固醇拉警報

〔中央社〕

1名40多歲女業務員，因應酬緣故在秋蟹季節，連吃數十隻大閘蟹，致膽固醇過高且皮膚也出現過敏。

開業中醫師羅佩琳指出，螃蟹性寒若民眾本身腸胃不好，容易胃痛、腹瀉者不適合多吃，建議烹煮時加薑，或以薑作為沾醬，減緩刺激。

羅珮琳說，蟹黃吃多，可能會造成膽固醇過高，若本身有高血壓、高血糖、高血脂的人應注意攝取的量。此外，蟹黃也油膩，有些人會搭配濃茶去油解膩降膽固醇，不過，濃茶沒有降膽固醇效果，反而會加劇腸胃不適。

羅珮琳說，吃螃蟹不建議搭配柿子，濃茶和柿子一樣都有單寧酸，而螃蟹性寒，容易刺激腸胃，造成不適。

羅珮琳建議，享用螃蟹時若感到腸胃不適，則可以使用麥芽、神麴、山楂等3種藥材組成的焦三仙，以一比一的方式調配，加水煮後服用，幫助消化並緩解不適。