吃蝦別吃蝦頭，易殘留抗生素及殺菌劑

許多民眾喜歡到釣蝦場釣蝦，將現釣上來的蝦子現烤現吃，但這樣吃真的衛生嗎？

　根據tvbs新聞台報導，有民眾發現高雄一家釣蝦場，場內的清潔人員竟把掃起來的垃圾往蝦池裡倒，甚至還有夜市的釣蝦攤販，將民眾現釣上來的蝦子未經清洗就烤給客人食用，醫生表示，這樣吃不僅不衛生，嚴重可能還會喪命。

****當心蝦頭易含抗生素和殺菌劑

　釣蝦攤販表示，為了創造野生環境，才特別在池子加泥巴，因此在吃釣上來的蝦之前，都要先洗一洗再抹鹽烤，才是正確作法，醫師也提醒，許多釣蝦場業者可能會在蝦池裡添加殺菌劑，這些殺菌劑吃進肚子裡，可能會導致食物中毒甚至喪命。

　長庚醫院毒物科主任林杰樑也提醒民眾，吃蝦時盡量別吃蝦頭，因為大部份抗生素和殺菌劑，都會留存在蝦頭裡面，醫師也提醒，一般市售蝦子也最好清洗煮熟，食用時也盡量食用蝦肉就好。