罐頭食品VS.雙酚A

喜歡吃罐頭食品的民眾要注意了！

部分罐頭會塗上一層防銹的塑膠內膜，這裡頭可能釋放的環境荷爾蒙「雙酚A」，會影響減重效果，國外一份研究內分泌的期刊發現，在糖尿病、體重超重、腰圍超標族群的尿液裏頭，驗出殘留量偏高的雙酚A，由於雙酚A會影響內分泌，讓體脂肪變多。

易開罐輕輕一拉加熱後，香濃湯品立即上桌，吃罐頭食品填飽肚子很方便，但如果想用這一招來減重，恐怕會「做白工」，因為部分罐頭「內層」，用來防銹的內膜原料環氧樹脂，恐怕會釋放出雙酚A，民眾不但很可能把它，混著食物吃下肚，國外一篇「臨床內分泌與代謝」的研究發現，雙酚A在糖尿病、體重超重、腰圍超標的民眾身上，尿液殘留量相對偏高，恐怕會影響「減重效果」。

醫師祝年豐：「因為它是脂溶性的會堆積在我們脂肪內，長期慢慢的累積雙酚A，它也影響脂肪代謝或是肥胖細胞代謝，或是心血管疾病的產生。」

原來雙酚A容易累積在脂肪中，如此一來這些化學物質，有可能會影響內分泌，讓體脂肪變多，或是中樞食物調控機制影響代謝，長期下來惡性循環，想瘦都瘦不下來，還可能加重肥胖。

醫師祝年豐：「脂溶性的中毒是比較難排除的，除非運動了之後，把脂肪變小，把脂肪溶出了。」

減少脂肪囤積也減少雙酚A殘留的機會，另外雙酚A還可能提升心血管疾病危機，雖然每個人吸收程度反應不同，醫師提醒不需要對這些物質恐慌，但能減少接觸，至少不會危害健康。