Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2011年6月21日 星期二

高血脂症 易動脈硬化

高血脂症是指體內血清總膽固醇大於240mg%,高密脂膽固醇小於35mg%,三酸甘油脂大於400mg%,低密脂膽固醇大於160mg%。而一般人於正常時,其血清總膽固醇應小於200mg%,高密脂膽固醇應大於40mg%,三酸甘油脂應小於200mg%,低密脂膽固醇應小於130mg%

新陳代謝科醫師謝安慈指出,人體血清中所含的脂肪,主要是由膽固醇、三酸甘油脂、磷脂質以及游離脂肪酸所組成之脂蛋白。而膽固醇又分為總膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。再普通抽血檢查時,主要是檢驗總膽固醇,高密脂膽固醇及三酸甘油脂,至於低密脂膽固醇則可經由前面三項檢驗數值換算而得到結果。

謝安慈醫師說明,高血脂症的成因不外乎為以下幾點:1.遺傳(家族遺傳性高血脂症)。2.次發性之因素(如糖尿病、肥胖症、庫欣氏症候群、腎病症候群、甲狀腺低能症等疾病)。3.飲食(如每日脂肪攝取超過總熱量的40%、飽和脂肪酸超過總熱量的10%、膽固醇每日攝取超過300mg、飲酒過量等)。4.藥物(如利尿劑、女性荷爾蒙、避孕藥、類固醇、或貝它阻斷劑等使用)

謝安慈醫師提醒,若體內血清濃度太高,便會堆積在血管內壁上,長久下來易造成動脈硬化,而引起血栓形成,使血管內腔狹窄、彈性及張力減小、血液循環供應不足,甚至造成血管阻塞,引發各種心血管疾病(如急性心肌梗塞、心絞痛、動脈瘤等),以及腦血管病變(如腦出血、腦栓塞等)。

而目前醫學界已經證實,血清膽固醇每下降1mg,就可以讓冠狀動脈心臟病的發生率減少約1%左右。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110622/128/2tq3y.html

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