食物過敏

所謂的食物過敏(food allergy)，是指食物的某些物質進入人體內，被體內免疫系 統 當 成 入 侵 的 病 原 ， 發 生 了 免 疫 反應，而對人體造成了不良影響。隨著生活環境與飲食習慣的改變，被食物過敏困擾的 人 口 逐 年 增 加 ， 年 齡 層 也 有 下 降 趨勢，造成每個人過敏的食物不盡相同，也不 是 相 同 的 食 物 ， 每 個 人 吃 了 都 會 過敏，這是食物過敏特別之處....

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