Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2026年1月18日 星期日

食材/「菠菜+豆腐」ok?

 

菠菜配豆腐會長結石?一起吃更安全 醫揭「4類食物」才是元凶

許多長輩認為「菠菜配豆腐會長結石」,但事實並非如此。營養醫學專家劉博仁提到,菠菜搭配豆腐不會增加結石風險,兩者同時攝取時,草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」,腸道無法吸收,直接隨糞便被排出,而結石往往發生於食用大量高草酸食物,對此分享「4類高草酸食物」,若反覆出現結石或不明原因關節痛,飲食需格外留意。

劉博仁在臉書粉專提到,豆腐(富含鈣)與菠菜(含草酸)一起吃,反而是保護身體的聰明吃法,當兩者在腸道裡相遇,草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」,結合後的分子太大,腸道無法吸收,之後直接隨著糞便排出體外,並不會進入血液造成影響。

劉博仁解釋,結石問題往往發生於「單獨」吃了大量高草酸食物,或腸道功能不佳(例如腸漏症、油脂代謝異常),此時,過多的草酸鹽會穿過腸壁進入血液循環,一旦進入血液,草酸鹽若在腎臟沉積,就會造成結石,若隨著血液流動,卡在軟組織、筋膜或關節裡,可能引發如針刺般的慢性發炎與疼痛。

劉博仁提醒,如果平時吃得很養生,每天喝綠拿鐵、吃大量生菜,仍覺得關節莫名酸痛、肌肉僵硬、容易疲勞,可檢視飲食中是否有「4類高草酸食物」,蔬菜類包括菠菜、甜菜根、莧菜、瑞士甜菜;水果類有楊桃、奇異果(適量即可)、李子;堅果與種子則是杏仁、腰果、花生;其他類則是巧克力(可可含量越高的黑巧克力越多)、濃茶。

劉博仁表示,民眾不用過於害怕,只要掌握幾個原則,仍然可以享受美食,首先是「多喝水」,建議每天至少2000至2500cc,有助於稀釋尿液中的草酸濃度,避免「群聚」形成結晶;善用「鈣」來中和,吃高草酸蔬菜時,搭配富含鈣質的食物(如豆腐、優格、小魚乾),讓它們在腸道就先結合排掉;最後是改變烹調方式,水煮可讓草酸溶出,例如菠菜或莧菜汆燙後,把湯汁倒掉再吃,比直接生食溫和。

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2026年1月17日 星期六

食材/「堅果」每日攝取量分享

 堅果」每日攝取量分享

堅果熱量與營養解析:如何挑選健康堅果?

每天吃堅果的好處是什麼?營養成分一次看懂

堅果熱量與營養成分比較

堅果一天吃幾顆?



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2026年1月16日 星期五

心血管相關/醫療新知~「主動脈瓣膜置換」勿需全身麻醉

 醫療新知~「主動脈瓣膜置換」勿需全身麻醉

台大極簡式手術 換心瓣膜隔天出院

隨高齡化,心臟瓣膜疾病患者逐年增加,有別傳統主動脈瓣膜置換術住院天數長,台大醫院14日宣布成功導入並優化「極簡式經導管主動脈瓣膜置換術(TAVR)」照護流程,讓病患人能免於全身麻醉,無需入住加護病房,從傳統需住院5~10天,縮短至最快隔日即可出院。衛福部長石崇良表示,未來將研議是否擴大健保適用對象。

台大醫院心血管中心2024年底起導入極簡式經導管主動脈瓣膜置換術,執行1年,完成30名病患、占33%術後可直接轉往普通病房,其中17名病患占、19%可隔天出院。

院長余忠仁表示,因常規幼兒疫苗接種與抗生素進步,感染引起的瓣膜疾病減少,病患族群由兒童轉為長者,且多為瓣膜退化所致。因此,更安全、恢復更快的手術,對高齡患者更具有必要性,而傳統主動脈瓣膜置換,需全身麻醉開胸並讓心臟停止,手術風險高、術後需入住加護病房,約5~10天,恢復期長。

台大醫院內科部心臟血管科主治醫師林茂欣表示,亞洲多數醫院仍沿用傳統經導管主動脈瓣膜置換術,院內2024年底接軌國際,優化整體流程,並延伸至術後照護,導入極簡式置換術,術後不再需要入住加護病房,病人最快可於隔天出院。

置換術為昂貴治療,目前採有條件健保給付,通過者多是非常年邁或多重共病族群。石崇良表示,TAVR是透過導管方式做心臟瓣膜置換,傳統開胸手術直接開心換瓣,但對難承受「大刀」的高齡者,TAVR相對是好的選擇。未來是否可以讓更多人受惠,將參考其他國家建議,依成本效益研議。

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2026年1月13日 星期二

食材/「咖啡豆」有助調整血糖

咖啡不只能提神! 研究揭還能抗癌、控血糖


許多人每天早上習慣喝1杯咖啡,只是為了提神或護肝,但其實咖啡可能還有更多被低估的健康效益。對此,食農專家韋恩表示,近年研究除顯示咖啡具有抗癌潛力,也發現咖啡中所含的3種咖啡二萜類化合物,能夠抑制澱粉分解與吸收。此外,實驗中這3種新鑑定的咖啡二萜,對於影響血糖上升與否的α葡萄糖苷酶酵素具有強烈抑制作用,部分活性甚至優於臨床常用藥物,顯示對於調節血糖具有正向影響。

3種咖啡二萜類化合物助控糖

韋恩於臉書專頁「韋恩的食農生活」發文指出,有人喝咖啡是為了提神或當成溫和瀉藥,甚至還有人以咖啡灌腸。現在,咖啡又多了一個讓科學家認真研究的作用—控制血糖。據國外研究發現,咖啡中存在3種咖啡二萜類化合物,對於抑制澱粉分解與吸收具有效益,其作用機轉與多種第二型糖尿病常用藥物相同。這也為過去多項研究中發現,長期喝咖啡與較佳血糖控制相關,提供了一個合理的生化解釋。


在咖啡眾多成分中,咖啡二萜是一群極具代表性的脂溶性活性物質,且有約99%以上是以二萜酯的形式存於咖啡油之中。韋恩指出,不同咖啡品種中,咖啡二萜類化合物的含量差異顯著,舉例來說,阿拉比卡咖啡一般含有較高水平的咖啡醇,相比之下,羅布斯塔咖啡的含量較低。

咖啡醇與咖啡豆醇具抗癌潛力

其實,咖啡二萜的相關研究並非新穎。韋恩說,早在1932年,科學家就已在咖啡豆中鑑定出咖啡豆醇(kahweol);至今已有逾70種咖啡二萜及其衍生結構出現於文獻中。尤其近年研究顯示,咖啡醇與咖啡豆醇不僅具有抗癌潛力,也可能透過刺激胰島素分泌、提升細胞對葡萄糖的攝取,對血糖調節產生正向影響。

韋恩表示,由於烘焙咖啡豆本身是一個極為複雜的化學系統,科學界一直懷疑其中仍藏有尚未被完整辨識的活性分子。最新研究透過結合核磁共振與液相層析串聯質譜的方式,成功從阿拉比卡咖啡豆中分離出3種具有α葡萄糖苷酶抑制能力的咖啡二萜酯。

α葡萄糖苷酶是消化過程中負責分解碳水化合物的關鍵酵素,直接影響血糖上升速度,減少糖分的攝取,因此,也是多種降血糖藥物的主要作用標的。研究發現,這3種新鑑定的咖啡二萜對該酵素具有強烈抑制效果,部分活性甚至優於臨床常用藥物。

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癌症/「胰臟癌」同糖尿病高度相關/長期處於高糖飲食環境易引發胰臟癌

 最新研究「胰臟癌」同糖尿病高度相關

長期處於高糖飲食環境易引發胰臟癌

被稱為「癌王」的胰臟癌,由於早期幾乎沒有明顯症狀,多數患者確診時已屬晚期,治療選項有限,即使接受手術,復發與轉移風險仍高,讓預防成為關鍵課題。中央研究院研究團隊曾指出,長期處於高糖飲食環境,可能是引發胰臟癌的重要因素。研究顯示,糖代謝異常會對胰臟細胞造成基因層級的傷害,進而提高癌變風險,研究成果已刊登於國際期刊《細胞代謝》(Cell Metabolism)。

研究團隊說明,臨床觀察發現,多數胰臟癌患者同時伴隨糖尿病,但兩者的因果關係過去始終未能說清楚。該研究透過細胞與動物實驗,確認「高糖環境」本身可能成為胰臟癌形成的關鍵推手。

研究指出,致癌基因KRAS在胰臟癌中極為常見,近乎九成以上病患檢體都可發現突變現象。研究團隊與醫院合作分析不同組織後發現,KRAS基因突變僅出現在罹患糖尿病的胰臟癌患者之胰臟細胞中,其他非胰臟組織則未見相同損傷。

進一步實驗顯示,在高糖環境下,胰臟細胞內負責基因複製與修補的重要原料dNTP產量明顯下降。過量糖分會增加蛋白質醣化程度,干擾關鍵酵素活性,導致DNA修補失誤,最終引發基因突變,增加細胞癌化風險。

動物實驗結果也支持上述機制。研究團隊長期餵食小鼠高糖高脂飲食,造成高血糖狀態後發現,多個器官中僅有胰臟出現明顯基因組受損與KRAS突變現象,顯示胰臟對高糖環境特別敏感。

研究團隊指出,雖然部分癌症與糖尿病存在關聯,但並非所有器官都會因糖攝取增加而產生癌變風險。對胰臟而言,控制糖分攝取、維持正常代謝狀態,可能是降低胰臟癌風險的重要關鍵,也為未來癌症預防與治療提供新方向。

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2026年1月12日 星期一

食材/「高麗菜」𨒂長保鮮法分享

 

高麗菜如何保鮮?4大神招「水耕法」可放2個月

高麗菜整顆保存不僅占冰箱空間,放久還容易變質,其實只要用對方法,就能大幅延長保鮮時間。有民眾分享水耕法,日本作家島本美由紀(Shimamoto Miyuki)也曾在著作《食材保存保鮮術》中,分享3個高麗菜保存方法,包含切開菜芯、包濕紙巾及切塊冷凍,可依照家中空間與食用習慣選擇最合適的方式。

1、水耕法:民眾分享,將高麗菜莖部朝下放在水盆中,讓根部吸水,約3天換一次水,吃多少就摘取多少的菜葉,擺放2個月後的葉片依然翠綠甜脆。


2、挖掉高麗菜芯:在高麗菜莖部處斜刺入3刀,呈現三角形狀挖去菜芯,用沾濕的廚房紙巾塞進切口處,再把整顆高麗菜放進保鮮袋,莖部朝下放。每次取走需要料理的份量後,要更換紙巾、保持濕潤,約可保鮮3至4星期。

3、濕紙巾包剖半高麗菜切口:若是買剖半的高麗菜,可用沾濕的廚房紙巾包覆切口,再放進保鮮袋中,切口朝下擺,約可保存10天。

4、高麗菜切塊冷凍:如果份量實在太多,可先挖去高麗菜芯,再整顆切成大塊放進保鮮袋,放進冷凍庫,可保存1個月以上。

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2026年1月11日 星期日

日常生活/「寒冬洗澡」五大NG行為

寒冬洗澡」五大NG行為

浴室,其實是冬天最危險的密室,胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,寒流的日子裡,脫掉身上笨重的衣服,進入全屋子中室溫較低的浴室,這一脫衣服,身體立刻進入「冷休克模式」。

黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」提出,一般來說臥室20°C,客廳可能為18°C,但到了浴室就成了10-12°C,加上脫了衣服,身體的交感神經暴衝、血管急速收縮、血壓瞬間飆升。若是開了熱水,直接往身上沖水,血管又被迫快速擴張,這種冷熱的劇烈切換,對心臟與血管來說,就像被來回拉扯的橡皮筋。


他提醒,網傳「老人家冬天洗澡必須由腳往頭洗,先洗頭容易中風,因為頭部潮濕和寒冷時,血液將流向頭部取暖。如果血管收窄,很可能會導致血管破裂…」黃軒指出,目前並沒有任何實證顯示洗澡順序和腦血管疾病有直接關係。

黃軒分享寒冬洗澡的5個NG作法:
●洗前不暖身,直接脫光。
●浴室冰冷,沒有任何暖氣。
●水溫一次開到很熱
●洗太久、蒸到頭昏。
●洗完立刻衝出浴室吹冷風

最佳保命洗澡順序:
●洗前
先開浴室暖氣或熱水放蒸氣3-5分鐘。穿著衣服在浴室適應溫度再脫衣服,建議浴室溫度不低於18°C,避免在極冷環境下沐浴。

●洗時
先沖腳→小腿→手臂→再到身體。需注意水溫「溫熱即可」,不是燙。洗澡時間控制在10-15分鐘內。

●洗後
先擦乾、穿好衣服,在浴室坐1-2分鐘再走出來,避免立刻彎腰、蹲下。

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2026年1月4日 星期日

食材/「黃綠豆芽」營養成分大不同

 黃綠豆芽」營養成分大不同

雖然綠豆芽、黃豆芽同樣都叫「豆芽」,長得也相似,但營養成分並不相同。黃雅鈺營養師表示,綠豆本屬於澱粉類,在發芽後「變身」為蔬菜類,每100 公克熱量僅約21大卡,非常適合正在減脂、管理體重的族群。其中,綠豆芽維生素C含量較高,約為黃豆芽的2倍,且口感清脆,常用於清炒或涼拌。

相較之下,黃豆芽由黃豆發芽而成,而黃豆本身就是蛋白質來源,發芽後同樣歸類為蔬菜,但仍黃豆本身的優質植物蛋白,每100公克含量5.3公克,是綠豆芽的2.3倍。除了蛋白質之外,膳食纖維也高出3倍,鉀與胺基酸含量同樣相對較高,口感較為紮實,常用在燉煮、加入湯品或煮火鍋。

 

豆芽怎麼選? 營養師:補營養選黃豆芽、想清爽又快選綠豆芽


黃雅鈺營養師指出,如果是素食者、正在控制體重但希望提高飽足感,或想增加植物性蛋白質攝取量、吃得更有營養,黃豆芽的蛋白質、膳食纖維和鉀都相對較高,會是更合適的選擇。

如果近期偏好清爽開胃、且快速的料理,則建議可以選擇綠豆芽。除了維生素 C含量高於黃豆芽,綠豆芽價格也親民、好取得,更是炎熱天氣下常見的配菜。另外,綠豆芽、黃豆芽熱量都偏低,100公克皆不到50大卡,對想減肥或體態管理的人來說,都是高CP值的蔬菜選擇。

農糧署曾建議民眾,應挑選帶有根部、莖部細瘦,呈現自然淺褐色的豆芽菜,避免外觀過白、聞起有異味。食藥署資料也顯示,芽菜類莖葉細小易藏污納垢,因此市售生鮮芽菜類商品,還是要充分沖洗、加熱後再食用。

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糖尿病相關/餐後控糖最佳策略~飯後立即走

 餐後控糖最佳策略~飯後立即走

血糖控制相當重要。研究發現,用餐後立刻進行散步等運動,能有效降低餐後血糖峰值。但很多人擔心,飯後馬上運動會胃痛,或消化不良,營養師趙強表示,實證顯示,「輕度」運動有助消化,減少脹氣與胃食道逆流的風險。

趙強在其臉書粉專「趙強營養師這樣說」表示,2025年的一篇研究指出,控制餐後血糖的最佳策略之一,就是飯後立即走一走。研究發現,用餐後立刻進行低至中強度的運動(例如步行、站立或自體重阻力訓練),能有效降低餐後血糖峰值並減少血糖波動,相較之下,餐前運動或延遲至飯後30分鐘再運動,較不利於血糖控制。

然而,有些人不免擔心,飯後馬上運動會胃痛或消化不良。趙強表示,實證顯示,「輕度」運動其實有助消化。趙強表示,研究顯示,與坐著不動相比,輕度的步行(Light walking) 實際上能加速胃排空,幫助食物進入腸道消化,減少脹氣與胃食道逆流的風險。

「運動強度是關鍵!」趙強表示,重點在於「輕度(Light intensity)」,劇烈運動確實會將血液從腸胃道導向肌肉,而導致消化不良,但「散步」等級的強度並不會造成此效應,反而能促進蠕動。




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食材/「地瓜」品種及營養成分比較

 「地瓜」品種及營養成分比較

台灣地瓜分為黃肉、紅肉與紫肉,每一種的營養價值略為不同。營養師林俐岑指出,黃地瓜的鈣、鉀含量高,有助於維持骨骼健康、穩定血壓;紅肉地瓜含有β-胡蘿蔔素,幫助護眼、維持皮膚健康與提升免疫力;紫肉地瓜則是含大量花青素,保護心血管,延緩衰老。

黃地瓜(常見品種:台農57號)肉質呈金黃色,香氣最濃郁,「鈣、鉀含量高」有助於維持骨骼健康、穩定血壓及消除水腫,以及「維生素B1」,幫助能量代謝、消除疲勞,口感最綿密鬆軟、甜度高,適合直接烤食或煮地瓜飯。

再來是紅肉地瓜(常見品種:台農66號),果肉呈橙紅色,顏色來自類胡蘿蔔素,含有豐富的β-胡蘿蔔素(維生素A的前驅物),對護眼、維持皮膚健康與提升免疫力效果最好。此外,熱量相對較低、水分較多,口感細軟甘甜,適合煮稀飯、蜜地瓜或製作甜食。

最後是「紫薯」,也稱為紫心地瓜(常見品種:台農73號),外皮與果肉呈深紫色,含有大量的花青素,抗氧化能力強,幫助清除體內自由基、保護心血管並延緩衰老,而且纖維含量通常高於黃與紅肉地瓜,幫助促進腸道蠕動,增加飽足感,質地較紮實、甜度較低。

林俐岑建議,地瓜若帶皮吃,營養價值加倍,因為地瓜皮富含膳食纖維與多酚類植化素,洗淨後連皮蒸煮或烘烤,營養吸收最完整。另外,地瓜煮熟後放涼或冰鎮後再吃,會產生更多「抗性澱粉」,降低GI值、穩定血糖,有助於減重,雖然地瓜健康,但屬於澱粉類,食用時還是要控制份量,直接取代白飯、麵食也可以。

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2026年1月3日 星期六

日常生活/2026年新增福利政策一次看

2026年新增福利政策一次看

福利篇:生育、補助「加碼」最有感

醫療篇:疫苗、篩檢「升級」與「新增」

負擔篇:健保、國保費用連動調整

長照篇:邁向超高齡社會,服務擴大

超實用諮詢專線有哪些?

• 福利諮詢專線: 1957
• 長照服務專線: 1966
• 健保諮詢服務: 0800-030-598
• 國保 / 勞保查詢: 勞保局官網
• 癌症篩檢資訊: 各地衛生所或國民健康署官網

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食材/「咖啡豆」保存不當的風險


咖啡豆」保存不當的風險

腎臟被發黴物弄到衰竭,令人驚恐。洪永祥診所院長洪永祥指出,台灣潮濕氣候下,有一種毒素,它不怕高溫、不怕水洗,甚至在你胃酸的浸泡下依然活得好好的。


在醫學上,赭麴毒素A是一種由某些黴菌產生的天然毒素,常見的來源包括受潮的穀物、堅果、咖啡豆、乾果,甚至是長期潮濕的室內環境。世界衛生組織早就指出,黴菌毒素並不是只有吃進去才有問題,長期低劑量的吸入或接觸,也可能造成健康影響。

洪永祥也分享自己臨床上經歷,他表示,一名50歲養生達人不碰菸酒,每天晨跑。但他有個習慣,喜歡每天喝黑咖啡,他認為超商咖啡豆品質不好,咖啡店買又太貴,喜歡在特價時買大袋裝的咖啡豆回家囤。去年底,他發現自己的尿液泡泡變多,而且久久不散,腳踝也開始水腫。他一開始以為是運動過度,直到有一天他在跑步時突然暈倒。送到醫院一查,腎絲球過濾率 (eGFR) 竟然掉到了10以下,這已經是慢性腎衰竭五期了!

洪永祥指這名病人沒有糖尿病、高血壓、痛風等會導致腎衰竭的疾病,在抽絲剝繭下,最後鎖定了他家櫥櫃裡那些已經變色、卻被他捨不得丟的咖啡豆。病患說:「我以為泡咖啡煮熱就沒事了」。

赭麴毒素A要超過280°C才會分解,咖啡再加熱最高也就100度,根本殺不死它。洪永祥說:「這不是在省錢,這是在拿你的下半輩子腎臟健康在賭博」。


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長黴國民三美食害腎衰竭



藥丸(膠囊或錠狀)服用分享

 藥丸(膠囊或錠狀)服用分享

吞膠囊卡喉嚨?是姿勢錯了 營養師教「2實用吞嚥法」大幅提升成功率


不同劑型 吞嚥姿勢也完全不一樣?

高敏敏指出,不同劑型的保健品,適合的吞嚥姿勢也不一樣。膠囊因重量較輕、容易浮在水面,建議吞嚥時頭部微微前傾,讓膠囊順著水流進入食道;錠狀藥品則因會下沉,較適合頭部微微後仰;至於魚油等油脂類產品,建議頭部保持置中或略微前傾,避免卡在口腔。

兩種實用吞嚥法

高敏敏也分享兩種實用的吞嚥法;第一是「水瓶吞嚥法」(Water Bottle Method),特別適合錠狀或較硬、容易卡住的藥品,做法是將藥放在舌頭上,嘴巴含住水瓶瓶口,連續喝水、不停頓地吞嚥,利用連續水流自然把藥帶下。這種方式也曾獲德國吞嚥研究證實,能明顯提高吞藥成功率。
第二種為「前傾吞嚥法」(Lean-Forward Technique),適合膠囊、魚油或軟膠囊。做法是將藥與水一起入口後,頭部微微向前低再吞嚥,能讓膠囊自然朝食道方向移動,提高一次成功的機率。
此外,高敏敏建議記住「先水、再藥、後水」的口訣,先喝一口水潤滑喉嚨,再放入藥品,避免直接黏在黏膜,最後補上一口水形成水柱帶走藥物,對於喉嚨乾燥或容焦慮型吞嚥的人特別有效。
高敏敏表示,多數吞不下保健品的情況,其實只是劑型與姿勢沒有搭配好,只要稍微調整方式,就能讓吞藥變得輕鬆許多。

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2026年1月1日 星期四

骨頭相關/分享「起床護膝健康操」

 分享「起床護膝健康操」

比葡萄糖胺還管用!起床後黃金3分鐘「護膝操」健步如飛到百歲



想讓膝關節「用得久、老得慢」,關鍵可能就在起床後的3分鐘,不妨先花30秒坐下來、輕輕「晃晃腳」,看似簡單,卻成為巽醫師眼中守護膝蓋健康的關鍵。

30秒晃腿操」幫半月板找回位置、分泌關節液滋養軟骨

為什麼早起晃晃腳就能改善膝蓋不適?其原理並非強化肌力,而是利用「牽引、分泌關節液滋養軟骨」的概念。

在退化性膝關節炎的初期到中期,膝關節內原本負責緩衝壓力的大腿骨與脛骨之間空間會逐漸變窄,夾在其中的半月板因長期受擠壓,容易發生變形、扭曲,甚至撕裂,進而成為反覆膝痛的主要來源。

當進行晃腿操時,藉由小腿本身的重量,會讓大腿骨與脛骨之間短暫拉開空間,為原本被擠壓、外移的半月板「騰出位置」,回到正常位置,這是第一個好處。

晃腿操的第二個關鍵效果,則是會促使膝蓋分泌更多關節液,這是一種能滋養軟骨組織的營養物質,即使現階段沒任何膝蓋問題,也能藉此輸送營養到關節內部,預防膝蓋不適。


起床後3分鐘是護膝黃金期,30秒晃腿操修復膝蓋不膝痛

不少中高齡族群一醒來就感覺膝蓋卡卡,其實正是關節最脆弱的時刻。巽醫師特別提醒,早上練習晃腿操的重要性,遠高於其他時段。原因在於關節軟骨約有7至8成是水分,經過一整夜睡眠,體內水分因重力重新分布,使清晨的膝關節軟骨相對乾燥。若一醒來就直接走路,乾燥的軟骨更容易受到磨損;相對地,先用晃腿操補充關節液,為膝蓋補足水分與養分,能有效降低傷害風險。

【30秒晃腿操】


    除了晃腿操外,若健康許可,仍應維持適度運動。許多人誤以為「關節炎就該完全休息」,但基因醫師張家銘曾分享,規律活動能促使細胞釋放修復訊號,同時增加關節滑液分泌,幫助潤滑膝蓋。即便已是關節炎患者,也可透過「水中步行、室內腳踏車、椅上抬腿或靠牆微蹲」等低衝擊運動,逐步喚醒關節修復力,緩解症狀,而不必一開始就走到吃藥或開刀這一步。

    人體本就依靠「破壞與修復的平衡」維持健康。當修復速度追不上傷害累積,退化性膝關節炎便悄然成形。巽醫師指出,不少人習慣透過保健食品補充葡萄糖胺、軟骨素,期待改善膝痛。但軟骨本身沒有血管,口服營養並無法直接送達,真正能滋養軟骨的,只有由滑膜分泌的關節液。與其只吃補充品,不如每天晃晃腿,讓膝蓋動起來吧!

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