食材/「酪梨」常見品種

 

產季由夏至秋 吃酪梨前先來認識國內10大品種

竹崎早生：產期7-8月。後熟果皮顏色為綠色，果重約650-800克，含油量5-8%。

台農2號綠金：產期7-9月。後熟果皮顏色為黃綠色，果重約290-500克，含油量11-14%。

厚兒：產期11-1月。後熟果皮顏色為暗綠色，果重約568-852克，含油量12-20%。

秋可得：產期12-2月。後熟果皮為暗綠或淡綠，果重約680-1140克，含油量10-15%。

黑美人：產期6-7月。後熟果皮顏色為暗紅色，果重約564-668克，含油量5-10%。

嘉選4號：產期6-7月。後熟果皮顏色為暗紫紅色，果重約360-630克，含油量8-14%。

紅心圓：產期7-9月。後熟果皮顏色為紫紅色，果重約500-650克，含油量5-10%。

嘉選2號：產期8-9月。後熟果皮顏色為紫紅色，果重約450-550克，含油量7-11%。

台農1號紅甘：產期9-11月。後熟果皮顏色為暗紫色，果重約410-690克，含油量10-14%。

十月紅：產期10-11月。後熟果皮顏色為暗紫色，果重約820-1100克，含油量5-8%。

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