食材/2022年國際認定的新型致癌物！怎樣避開？

 2022年國際認定的新型致癌物！怎樣避開？

有一種2022年才被國際認定的新型致癌物，就隱藏在我們身邊。研究發現，這種新型致癌物的的可怕之處，並不僅僅在於單一的致癌性，而是在於進入人體之後，它會模擬人體中本來就有的一種微量、高效的物質，和這種物質一起，起到疊加的作用。稍不注意，就會在不知不覺中增加患癌風險。這種新型致癌物到底是什麼呢？我們先從一例奇怪的癌症患者說起！

這種隱藏在張女士身邊的能夠疊加的新型致癌物就是環境雌激素！

環境雌激素包括數十種物質，是一種進入人體之後，可以在體內模擬雌激素的作用，影響人體內分泌功能的化學物質的統稱。你可能通過各種途徑，甚至是呼吸都有可能攝入它。

它進入人體後，會在體發揮雌激素的功能。人體本來也會產生雌激素，再加上這種物質在體內的疊加，體內雌激素水平過高，對激素敏感的器官，尤其是乳腺、前列腺、卵巢等等都是巨大的危險隱患，患癌的風險就會飆升！

雖然這種物質在生活中看不見摸不着，但是有兩種攝入途徑，只要你在生活中稍微注意一下，就能避免99%的環境雌激素的攝入。

這兩種攝入途徑，讓你的環境雌激素攝入風險飆升

一：90%的攝入是因為這種飲食習慣。有90%的環境雌激素，是通過飲食進入體內的。

用不合格的塑料盒加熱，或者吃烤制食物的飲食習慣，是食物中的環境雌激素的重要產生來源。

想要避免燒烤帶來的環境雌激素致癌風險，建議在烤制食物的時候，注意這四點：

1、烤制方法：盡量使用氣體燒烤，研究發現，相比於木炭燒烤，氣體燒烤產生的環境雌激素更少。

2、油脂含量：盡量選擇油脂少的食材。油脂含量越高的食材，越容易產生環境雌激素。

3、烤制時間：盡量選擇1分鐘可以烤熟的食材。1分鐘之後，環境雌激素的析出量會大幅提高。

二：這種習慣讓你更容易吸入環境雌激素。第二大危險的環境雌激素攝入途徑，佔到了攝入量的9%左右。雖然佔比很少，但是它裡面的環境雌激素可以揮發出來，通過呼吸進入體內。

這種物質，就是很多人都喜歡用的防晒霜。防晒霜中常用的一種阻擋紫外線的物質——二苯酮-3，就是明確的環境雌激素。雖然每次塗抹的時候用量並不大，但是很多人都認為，防晒霜應該隔一段時間就補一次，一天甚至要補3-5次，這就導致了防晒霜中的環境雌激素疊加危機！

更多內容