肌力相關/「蛋白質」每餐分量你吃夠了嗎？

 「蛋白質」每餐分量你吃夠了嗎？

對於一般人來說，要明確計算出每天吃了幾公克蛋白質，其實並不是件容易的事情，為了方便民眾做好健康管理，國健署曾提出「我的餐盤」均衡飲食口訣，「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。 

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其中「豆魚蛋肉一掌心」，意思是以蛋白質含量較豐富的「豆魚蛋肉」類食物，作為飲食中主要的蛋白質來源，並且最好在一日三餐的每一餐裡面，都納入一些「豆魚蛋肉」類食物，目測份量要和自己的「一掌心」大小、厚度相當。如果能夠做到餐餐「豆魚蛋肉一掌心」，不僅能攝取到充足的蛋白質，將蛋白質平均分布於三餐，還能提升身體利用蛋白質的效果。

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